Ваніль. Застосування і лікування

ваніль (Рід Орхидей), є кучерявим рослиною з зеленими або темно - зеленими, овальними, списоподібними листям.

цвіте красивими, жовто - зеленими, кистевидними квітками, що розкриваються тільки після полудня.
Плоди - тонкі, видовжені коробочки, циліндричні, тупотрехгранние, звужені на кінцях, довгою шістнадцять - тридцять сантиметрів.

Родина ванілі Мексика, тут вона вирощується на плантаціях, а також на Флориді, в США, Бразилії, Парагваї, на Яві, Маврикії, Цейлоні, Таїті, в західній АФРИКИ.



Плоди ванілі містять 1 - 3% ванілозіда, піперонал і інші запашні речовини.

В якості лікарської сировини використовую плоди ванілі, які збирають незадовго до дозрівання і піддають ферментації. Цей процес триває кілька тижнів. Під час нього плоди набувають відомий сильний солодкуватий аромат і темний, чорно - коричневий колір.

ваніль в народній медицині застосовують як ефіроолійних ароматичну речовину.

Ваніль широко застосовують як приправу при виготовленні різних страв і напоїв.

Поділися в соціальних мережах: