Салат "сонячна радість"

Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Залити окропом на 5 хвилин. На блюді розкласти дрібно порізане куряче м`ясо. Можна взяти або копчене м`ясо кури, або відварене. Відварене куряче м`ясо можна злегка обсмажити в сильно розігрітому вершковому або рослинному маслі до стану легкого зарум`янювання. Попередньо відварену моркву натерти на дрібній тертці і розкласти поверх першого шару.

Печериці можна вибрати або консервовані, або свіжі. Свіжі печериці відварити в підсоленій воді протягом 5 хвилин, остудити і дрібно нарізати. Змішати з майонезом, додати сіль і викласти поверх моркви.

Обварений окропом цибулю перемішати з майонезом і розкласти на грибах. Яйця натерти на крупній тертці і змішати з майонезом. Яєчно-майонезну промазку нанести на весь цибульний-майонезний шар, намагаючись при цьому захоплювати бічні частини салату. Останній шар салату - кукурудза.

Маслини розрізати уздовж навпіл. Прикрасити поверхню салату. По краях салату увіткнути чіпси так, щоб вони нагадували пелюстки соняшника. Для того щоб салат просочився, його слід прибрати в прохолодне місце на 2-3 години. Прикрасити чіпсами безпосередньо перед подачею на стіл.