Мус з маскарпоне
Відео: Рецепти з полуницею. Десерт з полуниці, з вершками, сиром і безе
Зміст
Є у французькій кухні фірмове солодке страву з збитого в піну ягідного або фруктового сиропу з додаванням желирующего речовини і називається воно - мус (від французького mousse - піна).
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- -цукор 100 г (для крихти) +220 г (для крему)
- -вода 90 г
- -яєчний жовток 160 г
- -желатин 5 пластин
- -маскарпоне 500 г
- -молочні вершки 600 г
- -цедра лимона
- -вершкове масло 100 г
- -борошно 100 г
- -мигдальна пудра 100 г
- -фейхоа
- -цедра лайма
- -суниця 2 жмені
Інструкція
1
Фейхоа збити в чаші блендера з цукровим сиропом.
2
Мигдалеву пудру, борошно, цукор, порубане вершкове масло пробити в блендері до рівномірних гранул.
Порада! Мигдалеву пудру можна зробити і в домашніх умовах. Для цього потрібно тільки подрібнити в блендері мигдаль з невеликою кількістю крупного цукру. Перекласти на деко тісто з крихтою і поставити в розігріту духовку, щоб крихта зарум`янилася.
Порада! Мигдалеву пудру можна зробити і в домашніх умовах. Для цього потрібно тільки подрібнити в блендері мигдаль з невеликою кількістю крупного цукру. Перекласти на деко тісто з крихтою і поставити в розігріту духовку, щоб крихта зарум`янилася.
3
Збити вершки і перекласти в окрему чашу.
4
З`єднати цукор з водою і жовтками і варити соус на водяній бані, постійно помішуючи до утворення густої піни. Додати желатин, лимонну цедру, цедру лайма. Додати маскарпоне, вершки і добре перемішати. Мус готовий!
5
Келих «обмокти» в різнокольоровий цукор. Помістити в келих частина крихти, з одного боку викласти суничне желе, а з іншого - пюре з фейхоа. Зверху на пюре видавити крем. Викласти ягоди суниці.
Корисна порада
Суницю можна з`єднати з кондитерським гелем. Він додасть десерту гарний блиск.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепти з сиром маскарпоне
- Чорничний пай з маскарпоне
- Як зробити крем з маскаропоне з полуницею
- Як спекти печиво для дітей
- Як приготувати мигдально-яблучні тістечка
- Як приготувати тарталетки з чорницею?
- Печиво кантуччи
- Торт з млинців з мигдалем
- Сирні галушки з полуницею
- Освіжаючий мус з полуницею
- Крамбл з яблуками і полуницею
- Млинцевий торт з полуницею
- Торт з агрусом
- Малиновий пиріг
- Рулет «торопижка»
- Чорничний торт
- Маїсове печиво
- Сирно-апельсиновий торт без випічки
- Повітряний полуничний торт
- Полуничні тістечка макарони
- Пиріг з грейпфрутом і грушею