Поєднання червоних вин і страв
Відео: Головні принципи поєднання вина і їжі
Для м`ясних страв і пасти, для тушкованих овочів і грибів, що володіють глибоким, яскравим і насиченим смаком, найкращу компанію становить червоне вино. Його таніни розкривають всі відтінки гарячої щільної їжі і допомагають їй засвоюватися. Не всі господині знають який напій до якої страви підійде краще.
Вам знадобиться
- Приділіть всього 5 хвилин на прочитання.
Інструкція
1
Легкі червоні вина. Вони містять мало таніну, досить «плоскі», але вишукані, з невеликою гамою смакових нот. Подаємо таке вино до качиному філе і телятині. Перевагою цих вина з тунцем, непогані зі стравами з лососини. Підходять до пасти з томатними соусами і тер¬тим сиром, до пасти «карбонара» і навіть до піци.
Варіант від Vina Studija: KETH Sankt Laurent (Австрія, Rheinhessen) - замшеві-м`яке, з відтінком лісових червоних ягід - малини, суниці і трішки горобини.
Варіант від Vina Studija: KETH Sankt Laurent (Австрія, Rheinhessen) - замшеві-м`яке, з відтінком лісових червоних ягід - малини, суниці і трішки горобини.
2
Щільні і насичені, багаті смаком темно-червоні вина. Такі вина відмінно поєднуються з витриманими сирами, ростбіф, стейком і яловичим філе. Вони перетворюють в справжнє совер¬шенство тушковану баранячу ніжку. Оксамитове і таніну червоне вино - відмінний компаньйон для запеченої в духовці качки з чорносливом.
3
Десертні червоні вина. Чудові самі по собі і складуть вам чудову компанію - ввечері, за книгою, біля каміна. Вишукані зрілі портвейни підійдуть до вершковим сирів, таким як стилтон або класичний чеддер. Цікаво поєднання портвейну з Хаммона і солодкої динею.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепти
- Фазанів суп з червоним вином
- З чим носити червоні черевики
- Яке плаття надягти з червоними туфлями
- Червоне вино, як відмінний помічник в схудненні
- Чи можна вживати червоне вино під час вагітності
- Червоний банан: екзотичний фрукт з коста-рики
- Різотто з білими грибами
- Які соуси підходять для страв з риби
- Як приготувати пасту карбонара з вершками
- Як приготувати вино з вишні?
- Як приготувати сангрию
- Як приготувати пасту капелліні з креветками
- Як пити алкогольні напої
- Як відмити червоне вино
- Як зробити вино з апельсинів
- Чим корисно вино
- Як приготувати сангрию з червоного вина
- Червоні босоніжки
- Яке вино вважається найдорожчим в світі
- Феттучині з вершковим соусом і лисичками