Які страви можна приготувати з авокадо

Починайте освоювати приготування страв з авокадо з найбільш простих рецептів, а потім переходите до складних. Так ви поступово навчитеся працювати з даним продуктом і дізнаєтеся його особливості. Для приготування закуски вам знадобиться: один авокадо, 2 зубчики часнику, 40 грамів твердого сиру, столова ложка майонезу, чайна ложка соку лимона. Спочатку розріжте авокадо, вийміть кісточку. За допомогою ложки вийміть м`якоть авокадо і потріть її на терці до утворення однорідної маси. Можна розтерти авокадо за допомогою блендера. Сир потріть на дрібній тертці і додайте до авокадо. Часник дрібно наріжте або роздушіть в чеснокодавку. Додайте до авокадо часник і майонез і все перемішайте. Можна викласти масу в шкірку авокадо, а також на шматочки нарізаного батона.

З авокадо можна приготувати салат «Олів`є». Для цього візьміть 1 авокадо, 2-3 картоплини, зелений горошок, 1 морква, 1-2 маринованих огірка. Зваріть картоплю і моркву в мундирі, потім очистите від шкірки і наріжте кубиками. Авокадо розріжте на дві частини і також поріжте кубиками. Потім наріжте кубиками мариновані огірки і перемішайте всі компоненти в салатної мисці. Займіться приготуванням соусу. Змішайте 100 грамів сметани, 100 грамів майонезу, 100 мл рослинного масла, 2 ст.л. лимонного соку, 1 ч.л. меду, додайте трохи солі. Збийте соус блендером і залийте ним салат.

Смузі з авокадо - це відповідний десерт для святкового столу. Для його приготування візьміть стиглий авокадо, підлогу чашки сиру тофу, 1 стакан соку груші, 2 столові ложки меду, пів чайної ложки екстракту ванілі. Спочатку розріжте авокадо, видаліть шкірку і кісточку. Потім змішайте в блендері м`якоть авокадо, сир тофу, ваніль, мед і сік. Маса повинна вийти однорідною: розлийте її по склянках і додайте в кожен по два кубики льоду. Замість соку груші можна використовувати рідкий йогурт без добавок. За консистенцією смузі з авокадо повинен нагадувати молочний коктейль.

Гості будуть приємно здивовані, якщо ви приготуєте салат з курки з авокадо. Вам буде потрібно: 250 грамів смачного курячого філе, 1 авокадо, майонез за смаком, 1 ст.л. лимонного соку, свіжа зелень, щіпка солі і перцю. Спочатку очистіть авокадо і наріжте кубиками. Потім дрібно поріжте філе курки. У салатниці змішайте авокадо і майонез і додайте м`ясо курки. Посипте салат зверху зеленню і додайте лимонний сік. Салат готовий! Поєднання авокадо і курки дуже вдале. До того ж маса виходить настільки густа, що її зручно намазувати на бутерброд.

Смажені креветки з авокадо також є святковим блюдом. Для приготування візьміть 350 грамів креветок, 2 ст.л. оцту, 1,5 ст.л. лимонного соку, 3 ст.л. масла, 2 авокадо, 1 головка цибулі, 1 помідор, щіпка червоного перцю, солі, зубчик часнику. Додайте лимонний сік, перець в оцет. Підігрійте масло на сковороді, обсмажити цибулю, часник і додайте до них креветки. Смажте не більше 5 хвилин, а після зніміть креветки зі сковороди і опустіть їх в оцет (маринад). Покладіть до креветок масло і перець чилі, накрийте плівкою і помістіть в холодильник на всю ніч. Перед подачею на стіл змішайте креветки з нарізаними помідорами, викладіть все на половинки авокадо і полийте зверху соус.