Бісквітний торт з вершковим суфле

За цим рецептом ви зможете приготувати простий, але смачний торт з бісквітного тіста. Цей торт, особливо додатково прикрашений, стане відмінним подарунком до сімейного або дружнього торжества.

Вам знадобиться:
- 200 г борошна-
- 350 г цукру
- щіпка ваніліна-
- десяток яєць-
- 1 ст. жирних слівок-
- пакетик харчового желатіна-
- 1,5 пачки хорошого вершкового масла - найкраще підійде фінское-
- 2 плитки гіркого шоколада-
- 8 ст.л. коньяка-
- 50 г білого шоколада-
- дрібка солі.

Якщо ви готуєте торт до дитячого свята, приберіть зі складу коньяк і просочуйте коржі тільки розчиненим у теплій воді цукром.

Відео: Смачно - # Рулет БІСКВІТНИЙ з полуничним варенням Рулет # Рецепт Випічка

Почніть приготування торта з випікання бісквіта. Розбийте 3 яйця в глибоку миску, туди ж висипте 150 г цукру. Збийте обидва компонента міксером. Після цього всипте туди ж ванілін і борошно і ретельно перемішайте, щоб не було грудок. Розігрійте духовку до 180 градусів. Деко намажте вершковим маслом, рівномірно розподіліть по ньому бісквітне тісто. Приберіть тісто в духовку і готуйте 10 хвилин. Зверху корж повинен трохи підрум`янитися. Готове тісто відразу ж зніміть з дека і розріжте на 2 частини.



Решта яйця розбийте, відокремивши білки від жовтків. Додайте до жовтків 150 г цукру і вершки. Ретельно збийте міксером цю суміш. Після цього додайте до крему розм`якшене вершкове масло. Збийте масу ще раз. Окремо збийте білки з додаванням щіпки солі. Поступово введіть білки в крем з жовтків. Окремо розведіть желатин і додайте в крем на останньому етапі приготування.

Зробіть просочення для коржів. Для цього змішайте 4 ст.л. коньяку, 1 ст.л. цукру і 2 ст.л. теплої води. Нижній корж покладіть на дно глибокої квадратної миски, полийте його просоченням, а зверху викладіть товстий шар крему. Накрийте його другим коржем і теж додайте трохи просочення. Поставте готовий торт в холодильник, щоб суфле застигло.

Темний шоколад розламати на шматки, додайте трохи вершкового масла і залишився коньяк і розтоплює в мікрохвильовці протягом 1-2 хвилин. Полийте цією сумішшю готовий торт. Окремо розтопіть білий шоколад, перекладіть його в кулінарний шприц або просто в конус з кальки з обрізаним краєм. На застиглому чорному шоколаді накресліть білим обрані візерунки - можна написати привітання, ім`я іменинника або ж просто накреслити геометричні фігури. Подавайте торт в нарізаному вигляді до чаю або до кави.

Легкі бісквітні тістечка з ананасами

Вам знадобиться:
- 1 ст.сахара-
- 20 г вершкового масла-
- 1 ст.мукі-
- щіпка ваніліна-
- плитка білого шоколада-
- банка консервованих ананасов-
- 4 яйця-
- 2 ст.л. коньяку.

Відео: Як приготувати бісквіт домашній, простий рецепт бісквіта

Частина тістечок можна приготувати з додаванням інших тропічних фруктів, наприклад, з манго.

Відео: Секрет ідеального бісквіта від Олега Ільїна

Розбийте яйця в глибоку миску, додайте цукор і збивайте міксером до побіління. Поступово додавайте борошно і ванілін, ретельно перемішуючи тісто. Воно повинно стати рідким і однорідним. Змастіть деко вершковим маслом, вилийте на нього тісто і готуйте в духовці протягом 10 хвилин при температурі 180 градусів. Готове тісто зніміть з листа.

Приготуйте просочення для бісквітної основи тістечок. Змішайте 1 ст.л. цукру, 2 ст.л. коника і 1 ст.л. теплої води. Рівномірно полийте цією сумішшю корж, потім розріжте його на кілька невеликих квадратів. Білий шоколад розламати на шматочки, складіть в миску з вогнетривкого пластику або кераміки і підігрійте в мікрохвильовці. Полийте шоколадом кожен бісквіт, а зверху покладіть кружечок консервованого ананаса. Поставте тістечка в холодильник на годину, а після цього подавайте до столу.