Як прикрасити м`ясну нарізку
Відео: М`ясна нарізка. М`ясна нарізка оформлення
Багато хто називає прикраса страв мистецтвом. Напевно, так воно і є. І мистецтво це досить давнє. Адже їжа повинна бути не тільки смачною, а й сервірувати відповідним чином, щоб викликати апетит, при наявності якого процес поглинання стає набагато приємніше, а подальше її перетравлення - корисніше, ефективніше. Варіації прикрас страв бувають різні і залежать від того, яке саме блюдо прикрашається. Якщо кухар дає волю своїй фантазії, то на столі часом можна побачити цілі кулінарні шедеври.
Підберіть свій рецепт
1
Не забувайте про те, що м`ясо - це продукт сам по собі смачний, поживний і без особливих прикрас. Таким чином, основними принципами прикраси подібних блюд будуть: естетична привабливість самого блюда і набір продуктів, які сприяють кращому засвоєнню важкої м`яса.
2
Так, основними компонентами для прикраси м`ясної тарілки у вас будуть зелень і овочі.
Запасіться свіжої петрушкою, кропом, селерою, салатом і ще тим, що зможете знайти в найближчому магазині. Ретельно все промийте і покладіть на тарілку підсохнути. Зелень вам знадобиться в кінці вашого процесу прикраси.
Запасіться свіжої петрушкою, кропом, селерою, салатом і ще тим, що зможете знайти в найближчому магазині. Ретельно все промийте і покладіть на тарілку підсохнути. Зелень вам знадобиться в кінці вашого процесу прикраси.
3
Приготуйте овочі: помідори, огірки, цибуля, морква, буряк, можна капусту, а також за вашим бажанням що-небудь ще, чого у вашій родині віддають перевагу.
4
Пам`ятайте, що основне правила будь-якого прикраси - це дотримання почуття міри. Занадто велика кількість елементів відверне гостей від шедевра як від їстівного страви, і викличе дещо інші асоціації.
5
Вибираючи блюдо для розкладки м`ясної нарізки, пам`ятайте, що чим простіше воно буде, тим краще. Адже, якщо ви збираєтеся прикрашати її вміст, не варто відволікати увагу на незвичайний, нехай навіть дуже привабливий дизайн самого блюда.
6
Якщо ваша м`ясна тарілка представляє собою звичайну нарізку різних сортів м`яса, ковбаси і всього подібного, приготуйте з овочів різні прикраси у вигляді квіточок, листочків, завіточков, акуратно розкладіть все на нарізку таким чином, щоб з страви було зручно брати їжу під час застілля. Потім прикрасьте розправленими гілочками зелені.
Для птиці використовуйте прикраси з цитрусових.
Для птиці використовуйте прикраси з цитрусових.
Правильно прикрашене м`ясне блюдо здатне справити враження на гостей не тільки своїм ароматом, але і зовнішнім виглядом. М`ясо декорують в основному гарніром, овочами і зеленню, тобто тим, що теж можна з`їсти. Тому дбайте не лише про естетичність прикраси, але і про його смакових якостях.
Вам знадобиться
- - овочі та фрукти.
Інструкція
1
Приготуйте декілька відповідних для прикраси м`яса овочів і фруктів. Буряк підійде для створення червоних квітів, з ріпи можна зробити білі частини композиції. Кріп, м`ята, листя салату, цибуля-порей, солодкий перець і огірки можуть стати «кущиками, стеблами і листочками». З динь, апельсинів, кавунів і лимонів ви зможете зробити кораблі і човники, різні кошики.
2
Пам`ятайте, що колір прикраси повинен контрастувати з готовим м`ясом, так блюдо буде виглядати більш ефектно. При необхідності використовуйте натуральні барвники, наприклад, томатну пасту, подрібнену зелень, буряковий сік, паприку, майонез, шафран і каррі. Не використовуйте занадто багато прикрас для одного блюда.
3
Не вибирайте занадто вишукану і багато декоровану посуд, вона не повинна відволікати увагу від м`яса. Тарілки повинні бути чистими і сухими. Ретельно протріть краю. Заздалегідь продумайте положенні кожного елемента декору.
4
Очистіть картопля і ложкою для морозива виріжте з нього кульку. У кожної кульки зріжте верхівку, а по колу зробіть три схожих на дуги надрізу. Приберіть навколо «пелюсток» зайвий картопля. Виріжте ще три пелюстки. Зверху посипте шафраном, випікайте кульки в духовці до повної готовності. Викладіть ці «бутони» поруч з м`ясом.
5
Можна зробити і інша прикраса. Візьміть ріпу і наріжте її товстими скибками. Виріжте з кожного шматка коло, відзначте центр і місце розташування майбутніх «пелюсток». За отриманого контуру виріжте всі елементи.
6
Опустіть «ромашки» в суміш окропу і лимонного соку на дві години. На середину кожного «квітки» покладіть шматочок шкірки лимона, це буде серцевиною. Викладіть «ромашки» навколо м`яса.
7
Можна зробити і інша прикраса для блюда з м`яса. Повністю очистіть огірок і виріжте з нього півкулі. Викладіть їх на м`ясі у вигляді виноградного грона, доповніть декор листям селери і майонезом.
8
Виріжте невеличкий гурток біля основи помідора. Обережно видаліть шкірку, згорніть цю шкірку у вигляді квітки. Зробіть стебло з будь-якої зелені.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як оформити м`ясну нарізку
- Як прикрашати святкові страви
- Фуршетне меню: підбір страв і оформлення столу
- Як красиво оформити м`ясну нарізку
- Як готувати м`ясну лазанью з горошком
- Як прикрасити страви
- Як прикрасити святковий салат
- Як оформити рибну нарізку
- Як укласти м`ясну нарізку красиво
- Як приготувати м`ясну окрошку
- Як уявити блюдо
- Як зробити красиве блюдо
- 5 Рад приготування страв в горщиках
- Страви з овочів
- Класичні методи нарізки овочів
- Як красиво оформити нарізку з овочів на стіл
- Як прикрасити зачіску
- Як фотографувати прикраси
- Як красиво оформити різні нарізки на святковий стіл
- Як красиво нарізати ковбасу і сир
- Як навчитися готувати