Імбир маринований корисні властивості і рецепт приготування

Маринований імбир прийшов до нас з Японії. А останнім часом нас тягне до екзотичних страв. Так, суші неможливо уявити без гару. Цим словом називають маринований імбир. Його також активно використовують в інших стравах японської кухні. Як маринувати імбир в домашніх умовах?

Маринований імбир: користь і шкода

Перш ніж дізнатися, як замаринувати імбир в домашніх умовах, непогано було б розібратися з його корисними і шкідливими властивостями.

Користь гару:

1. Чудовий аромат і неповторний смак.

   Справжні гурмани, безумовно, оцінять ці якості маринованого продукту. Адже людина спочатку реагує на смак і запах страви. І тільки потім замислюється про його корисні властивості.

2. Вміщені в приправі ефірні масла підвищують витривалість, підсилюють чарівність, виганяють з серця страх, знімають напругу, надають рішучості і допомагають організму швидко відновити втрачені сили і збільшити тонус. По крайней мере, так говорять самі японці. А їм можна вірити. Саме в Японії дуже багато довгожителів.

3. Маринований корінь містить чималий набір вітамінів і мінеральних речовин (А, В2, В1, С, натрій, кальцій, фосфор, магній, цинк, залізо, калій). Завдяки такому складу продукт допомагає організму швидше справлятися з багатьма захворюваннями.

4. Він корисний для збереження молодості, підтримки сексуальної енергії на належному рівні, комплексного лікування захворювань печінки та заколисувань.

5. Благотворно вплив спеції на розумову діяльність. Продукт кілька розріджує кров, через що в мозок надходить більше кисню.

6. Про використання імбиру для схуднення знають вже всі. А чи можна застосовувати в програмах по зниженню ваги маринований продукт? Можна, можливо. Низька калорійність дозволяє їсти його в будь-яких кількостях.

Протипоказання:

• гострі захворювання травної системи;
• останній триместр вагітності;
• годування дитини грудьми.

Важливо знати, як маринувати імбир в домашніх умовах правильним способом. Порушення рецепта може привести до погіршення не тільки смакових якостей, але і корисних властивостей.

рецепти маринування

Багато людей просто бояться самостійно маринувати імбирний корінь. І дарма. Це дуже просто. Як зробити маринований виноград на зиму. А зберігається такий імбир в герметичній упаковці в холодильнику кілька місяців.

Рецепт перший.

1. Імбирний корінь (приблизно 200 гр.) Вимити, почистити і порізати тонкими скибочками. Вони можуть бути довільних розмірів і форми. Ніхто Вас не обмежує. Важливо, щоб скибочки були дуже тонкими. Укласти їх в глибоку керамічну тарілку.

2. У каструльку влити чверть склянки рисового оцту (він надає рожевий відтінок імбиру і цікавий смак), 2 ч.л. солі і 3 ст.л. цукру. Можна додати трохи води. По-русски, на око.

3. Коли розсіл закипить, залити їм підготовлені імбирні шматочки. Почекати, поки охолоне. Поставити в холодильник на ніч.

Готово!

Рецепт другий.