Як виглядає імбир
Відео: Як виростити імбир в домашніх умовах
Імбир, родом з південного сходу Азії, в останні роки став дуже популярний в Росії. Його широко використовують в кулінарії як свіжим, так і маринованим або у вигляді приправи. Однак в магазині слід бути уважним і знати, який імбир вибрати.
Підберіть свій рецепт
1
Імбир - це рід багаторічних трав`янистих рослин, що включає в себе сто сорок видів. Зовнішнім виглядом рослина нагадує очерет з довгими стеблами і тонкими ланцетоподібним листям. Квіти у імбиру великі, жовтогарячі або оранжево-фіолетові, схожі на іриси.
2
У супермаркеті можна придбати кореневище світлого імбиру, яке в Росії і вживається в їжу найчастіше. Намагайтеся вибирати свіжий корінь. Він повинен бути приємного кремово-золотистого або сірувато-бежевого відтінку. Поверхня свіжого кореня імбиру гладка на дотик, без темних плям і жорстких наростів. Від імбиру повинен виходити характерний приємний аромат, адже в свіжому корені у великій кількості містяться ефірні масла. Імбир зберігається недовго, тому будьте обережні. М`якоть старого імбиру стає жорсткою і волокнистої, а чиститься такий імбир вкрай погано. Якщо корінь пахне затхлістю, покрився темними плямами або на ньому виникла цвіль, його слід викинути.
3
Зрідка в магазині можна зустріти чорний імбир. Це все той же звичний кореневище, але пройшло через іншу обробку - його лише промили і обшпарили окропом. Смак і аромат чорного імбиру більш гострий і насичений. Свіжий корінь має сіруватий відтінок, він важкий і гладкий, без плям, надламів і вузлів.
4
Продається імбир і в подрібненому вигляді. Купуючи таку приправу, слід звернути увагу на дату виготовлення і термін зберігання, які повинні бути вказані на упаковці. Мелений імбир є сірувато-жовтий порошок, що володіє приємним ароматом. Як правило, сушений імбир придатний протягом трьох-чотирьох місяців. Якщо у приправи змінився колір або запах, вживати її не рекомендується.
5
Маринований імбир також є популярним ласощами, особливо, у шанувальників японської кухні. Свіжі скибочки повинні бути рожевого кольору. Якщо розсіл у банку став каламутним, а саме ласощі змінило колір, краще викинути зіпсувався продукт.
Імбир - широко поширене лікувальний, пряне і декоративна рослина. Корню імбиру приписуються різні корисні властивості, він застосовується для схуднення, лікування застуди і так далі Однак далеко не всі люди уявляють собі, як цвіте це корисна рослина.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Чим корисний імбир для організму чоловіки?
- Як правильно вживати імбир для чоловіків?
- Чим корисний маринований імбир для чоловіків?
- Як готувати курячий суп з імбиром
- Зелений суп з імбиром
- Імбир для красивої шкіри
- Як використовують імбир в косметології
- Як використовувати імбир при лікуванні раку грудей
- Як вирощують імбир
- Як вирощувати домашні рослини
- Корисні властивості імбиру для чоловіків
- Корисні властивості маринованого імбиру і його застосування
- Де росте імбир
- Який ефект від імбиру
- Як використовувати імбир
- У чому користь імбиру
- Як цвіте імбир
- Корінь імбиру корисний навіть в пиві
- Користь чаю з імбиром
- Імбирні цукати
- Пиріг з імбиром і лимоном