Як приготувати тушковану капусту з куркою

Тушкована капуста з куркою

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція

ситне і апетитне блюдо, яке ідеально підійде для сімейного обіду і урізноманітнює повсякденний стіл. Рецептів приготування цієї страви існує дуже багато. Кожна господиня готує його по-своєму, використовуючи різні інгредієнти. Трохи фантазії і поєднання капусти з куркою сприймається по-новому.

Як приготувати тушковану капусту з куркою

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1 курка;
1 невеликий качан капусти;
1 солодкий зелений перець;
1 помідор;
1 морква;
1 цибулина;
3-5 печериці;
2 столові ложки кетчупу;
2-4 зубчики часнику;
сіль
мелений чорний перець
запашний перець
лавровий лист

Інструкція

Огляньте курку, при необхідності обпалити неощіпанние пір`я, ретельно вимийте і витріть насухо серветкою. Зніміть з неї м`ясо з шкірою і наріжте невеликими шматками. Курячі крила розділіть по суставчіков і готуйте разом з кісточками. Покладіть м`ясо в каструлю з киплячим оливковою олією. Підсмажте його до напівготовності.

Наріжте цибулю тонкими півкільцями, дрібно наріжте моркву і капусту соломкою. Капусту трохи підсолити і пам`ятайте руками. Додайте овочі по черзі в каструлю до курки, помішуючи і обсмажуючи їх по 2-3 хв. В останню чергу додайте капусту. Налийте 1,5 склянки води, додайте перець і лавровий лист, трохи посоліть і накрийте кришкою. Гасіть, часто помішуючи, поки капуста не стане м`якою.

Зніміть шкірку з помідорів, витягніть серцевину. Наріжте їх невеликими шматочками. Перці очистіть від плодоніжки і насіння і наріжте півкільцями. Додайте овочі в каструлю до курки з овочами. Посоліть за смаком, все ретельно перемішайте і тушкуйте під кришкою.

Поріжте печериці на чотири частини і додайте в каструлю. Гасіть на невеликому вогні 20 хв. Додайте кетчуп, добре перемішайте і млоїте на маленькому вогні ще 10 хв без кришки, щоб зайва рідина випарується.

Зверніть увагу

Не забудьте обробити робочу поверхню і ножі, які стикалися з курячим м`ясом. Бажано обробити їх окропом.

Щоб тушкована капуста з куркою вийшла більш соковита, використовуйте куряче м`ясо з шкіркою. Чи не соліть куряче м`ясо спочатку обсмаження, інакше з нього вийде сік.
Замість перців можна додати нарізані невеликими шматочками яблука без шкірки, тоді страва буде більш ароматним.
Блюдо буде ніжнішим, якщо при гасінні додати в нього ложку сметани.

Корисна порада

Коли страва готова, додайте нарізану зелень і часник.
Подавати тушковану капусту з куркою потрібно гарячою.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі