Як зробити рисовий папір
Відео: Рецепти без глютена.Рісовая папір
Рисовий папір - це тонка, з шорсткою поверхнею папір білого кольору. Свою назву вона отримала по вихідному продукту, який використовується для її виготовлення. Очевидно, що рисову папір роблять з рисового борошна або соломи. Але не думайте, що в домашніх умовах зробити подібну папір неможливо. Повірте, це під силу навіть початківцям «вмілим ручкам».
Вам знадобиться
- 2 чашки борошна, половина чайної ложки солі, 0,75 чашки холодної борошна.
Інструкція
1
Попередньо просійте рисове борошно. Потім змішайте її з сіллю, додайте воду. Місіть 10-15 хвилин, до тих пір, поки не утвориться гладке тісто без грудок.
2
Тісто викладіть в чашку, накрийте серветкою і залиште на столі на 30 хвилин. Після чого викладіть тісто на посипану борошном дошку і розгортайте до самої мінімальної товщини.
3
Потім розріжте тісто на порційні шматки, наприклад, квадрати 15х15 см, які потрібно сушити на відкритому повітрі.
4
Якщо папір готується про запас, то час сушіння значно збільшується. Перед приготуванням страв рисову папір потрібно вимочити в воді.
Зверніть увагу
По суті рисовий папір - це звичайний підсушений російський млинець, тільки без масла. В азіатських країнах рисовий папір вважається дієтичним продуктом, тому використовується досить часто.
У рисовий папір загортають рибну і овочеву начинку, яка зазвичай буває видно через тонкі стінки листів тесту. В японській кухні рисовий папір використовується для приготування спринг-ролів, а у В`єтнамі з неї роблять млинці, схожі на російські голубці.
У рисовий папір загортають рибну і овочеву начинку, яка зазвичай буває видно через тонкі стінки листів тесту. В японській кухні рисовий папір використовується для приготування спринг-ролів, а у В`єтнамі з неї роблять млинці, схожі на російські голубці.
Корисна порада
Рисовий папір використовується не тільки в кулінарії. Вона застосовується в роботах по склу або в техніці декупаж. Рисовий папір наклеюють на скло, порвавши на дрібні шматочки, не застосовуючи ножиці, щоб краї паперу не виділялися на виробі.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати фокаччу
- Як зістарити папір
- Як приготувати гарбузовий пиріг з імбиром
- Як приготувати сирні бриоши
- Як приготувати торт "ананасове поліно"
- Як приготувати смачні здобні булочки
- Як приготувати грузинський лаваш
- Як спекти французький багет
- Як приготувати тісто філо
- Як приготувати булочки "деніш"
- Як випікати домашній хліб
- Як приготувати сирний торт з ківі
- Як приготувати тарт зі сливами
- Як спекти хліб в аерогрилі
- Як приготувати пиріг з рікоттою і томатами
- Як зробити чак-чак
- Шоколадний тарт з м`ятною пана котой і смородиною
- Морквяні маффіни.
- Тартинки з рисовим пудингом і апельсинами
- Пиріг з солодким перцем
- Вірменська випічка "назук"