Як посмажити крабові палички

Відео: КРАБОВІ ПАЛОЧКИ! Клярі! Ніжні крабові палички в клярі

Зміст

Відео: КРАБОВІ ПАЛОЧКИ! Клярі! Ніжні крабові палички в клярі
Вам знадобиться
Відео: Крабові палички в сирному клярі | Як приготувати крабові палички
Інструкція

Завдяки простоті і швидкості приготування смажені крабові палички є одним з найпопулярніших страв, яке підходить як для повсякденного, так і для святкового столу. Виходять вони дуже смачними, ніжними і соковитими.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Крабові палички - 400 грамів;
плавлений сирок - 200 грамів;
часник - 4 зубчики;
майонез - 4 столових ложки;
пиво - 200 мілілітрів;
вода 150 мл;
яйця - 4 штуки;
борошно - 200 грамів;
сіль - 1/2 чайної ложки;
рослинна олія.

Відео: Крабові палички в сирному клярі | Як приготувати крабові палички

Інструкція

Приготуйте начинку для крабових паличок. Для цього з`єднаєте натертий на дрібній тертці плавлений сир і пропущений через чесноковижімалку часник і ретельно перемішайте. Вийти густа маса.

крабові палички обережно розгорніть. На середину кожної покладіть приблизно 1 чайну ложку начинки, розрівняйте її і поверніть паличку, надавши їй первісну форму.

Приготуйте пивний кляр. Для цього яєчні білки акуратно відокремити від жовтків. Білки приберіть в холодильник. Жовтки помістіть в миску, додайте сіль і трохи розітріть. Влийте до жовтків воду і холодне пиво, і злегка збийте масу виделкою або вінчиком. Поступово додайте просіяне борошно, і замісити тісто. Консистенція тіста повинна вийти такий же, як на оладки. Охолоджені білки збийте міксером в щільну піну, так щоб при перевертанні миски збиті білки з неї не виливалися. Додати їх в кляр і акуратно перемішайте.

У глибокій сковороді розігрійте олію. Кількість масла повинно бути таке, щоб при обсмажуванні воно повністю покривало крабову паличку.

фаршировані крабові палички акуратно надягайте на вилку, умочуйте в кляр і смажте в розігрітій олії до утворення рум`яної скоринки.

Корисна порада

При покупці крабових паличок зверніть увагу на їх зовнішній вигляд. Поверхня повинна бути рівномірно забарвлена, а на дотик - пружна. На упаковці не повинно бути крижаної кірки. Вона свідчить про те, що продукт піддавався повторному заморожуванню, а значить, при приготуванні крабові палички не будуть достатньо соковитими. Крім того, намагайтеся не купувати палички на вагу, в даному випадку немає ніякої гарантії, що продукт свіжий, так як відсутня інформація про його термін придатності, виробника та склад.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі