Як зробити солоне тісто

Рецепт 1: 1 склянка борошна, півчашки солі, бажано більш дрібного помелу, а якщо досить велика, наприклад, морська, то її краще розчинити у воді, 1 столова ложка рослинної олії, але можна і замість додати крем, і тепла вода.

Рецепт 2: 300 грам борошна, 300 грам солі, 200 грам води і 1 столова ложка рослинної олії.

Рецепт 3: 1 столова ложка борошна, краще з гіркою, ложка солі, 1 столова ложка теплої води, і, буквально, кілька крапель теплої води.

Рецепт 4: 200 грам борошна пшеничного, 200 грам житнього борошна, 250 мл води, 200 грам солі і 2 столові ложки шпалерного клею (сухого). Клей додасть еластичність тесту, а підробкам міцність. Краще брати сухий шпалерний клей, перед замісом, його слід залити теплою водою.

Заміс тесту 1.
- Потрібно добре перемішати муку і сіль


- Потім поступово і потроху додавати масло і воду, місити тісто потрібно до тих пір, поки воно не буде еластичним, і не буде добре м`ятися в руках. Місити потрібно буде довго. Вода повинна бути не надто теплою і не дуже холодною. якщо тісто виходить занадто м`яким, слід додавати борошно і сіль і вимішувати до однорідної консистенції.
- Після того, як ви повністю замісили тісто, його потрібно буде, хоча б на півгодини, покласти в холодильник.

Заміс тесту 2.
- Змішати сіль і борошно в чашці.
- Розвести шпалерний клей і влити його в тісто. Вимішувати його слід ретельно, так як потім, під час ліплення, воно буде рватися.

зберігання
таке тісто зберігається, досить, довго. Його слід помістити в целофановий пакет і покласти зберігатися в холодильник. У морозильник тісто не потрібно класти, так як воно затвердіє і при розморожуванні НЕ буде придатним для роботи. Якщо воно після холодильника розм`якшилося, то вам знову буде потрібно борошно і сіль, після чого вимішувати до однорідної консистенції.