Як заварити жовтий чай

Відео: Як заварити жовтий чай Хельба

Зміст

Відео: Як заварити жовтий чай Хельба
Відео: Як заварювати жовтий єгипетський чай з пажитника
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Недосвідчений покупець може сплутати листя зеленого чаю середньої якості з листочками чаю жовтого. Але, поглянувши на ціну, він зрозуміє: жовтий - один з найдорожчих чаїв. І це не випадково: жовтий чай - унікальний, рідкісний, що вирощується тільки в китайській провінції Фуцзянь. Раніше його пили тільки члени імператорської родини. А ще не розпустилися чайні нирки і самі молоді листочки можна було збирати тільки красуням, які не досягли 18-річного віку. Довгий час жовтий чай заборонялося вивозити за межі Китаю. До Росії це чай вперше потрапив на початку XIX століття.

Найзнаменитіший жовтий чай - Срібні голки з гори Цзюнь Шань.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

чай
скляний чайник для заварювання
гаряча вода

Відео: Як заварювати жовтий єгипетський чай з пажитника

Інструкція

Візьміть прозорий чайник для заварювання або великий скляний келих. Покладіть туди трохи сухої заварки - стільки, щоб вона закривала дно.

Розігрійте воду максимум до 80оС. Це ні в якому разі не повинен бути окріп. Наполовину залийте водою ємність з чаєм.

Дайте чаю настоятися протягом 2-3 хвилин. Причому, за процесом заварювання буде дуже цікаво спостерігати. За цей час чайні нирки будуть розпускатися і "танцювати", три рази то піднімаючись на гору судини, то опускаючись на його дно.

Як тільки "танець" закінчиться, а заварка ще не стане темно-жовтого кольору, чай можна подавати на стіл. Тільки попередньо долийте вашу запарювання ємність до кінця гарячою водою.

Частину, що залишилася суху заварку помістіть в жерстяну або фаянсовий баночку (але не в скляну або дерев`яну). Вона повинна щільно закриватися. Помістіть її в прохолодне місце, подалі від продуктів, що виділяють різкий запах.

Зверніть увагу

Жовтий чай не тільки ароматний, але і корисний: його потрібно пити при великих розумових навантаженнях, а також для профілактики роботи серця і нормалізації тиску.