Як приготувати смачний яблучний штрудель

Відео: Як роблять яблучний штрудель в ресторані

Зміст

Відео: Як роблять яблучний штрудель в ресторані
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Яблучний штрудель - це національне австрійське блюдо. По суті це рулет з тонко розкачане тісто з начинкою, яка готується з яблук. Приготувати вдома такий десерт досить просто, родзинки і кориця урізноманітнює рецепт, зробивши штрудель більш ароматним.

Як приготувати смачний яблучний штрудель

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На чотири порції:
- 700 г яблук;
- 500 г листкового тіста;
- 100 г мигдалю;
- 100 г родзинок;
- 20 мл бренді;
- 20 г вершкового масла;
- 2 ст. ложки коричневого цукру;
- 1 ч. Ложка кориці;
- мелені сухарі.

Інструкція

Промийте яблука, розріжте їх на четвертинки, серцевини видаліть. Поріжте яблука тоненькими шматочками.

Розтопіть на сковорідці вершкове масло, викладіть яблука, цукор, влийте бренді, тушкуйте до випаровування рідини на тихому вогні.

Ізюм ошпарьтеокропом, змішайте з мигдалем, корицею. Додайте масу до яблук.

Упаковку листкового тіста необхідно розморозити, розкачати в прямокутну форму в одному напрямку, присипте меленими сухарями, залишаючи тісто по краях не присипати.

Викладіть на тісто яблучну начинку, згорніть у рулет, защипніть краю. Викладіть штрудель на деко (його застеліть пекарської папером), змастіть розтопленим вершковим маслом, випікайте 30-40 хвилин при 200 градусах в духовці.

Готовий яблучний штрудель з родзинками і корицею змастіть маслом, присипте цукровою пудрою.

Корисна порада

Зараз дуже легко готувати випічку з готового листкового тіста. Але ви можете приготувати його і самостійно. Ось рецепт листкового тіста на швидку руку: просійте борошно (320 г), додайте в неї 200 г масла, порізаного шматочками, порубати разом з борошном до стану крихти. Щіпку солі розведіть в 100 мл холодної води, додайте цукру на свій розсуд, вимісити гладке тісто. Бажано попередньо тісто витримати в холодильнику пару годин.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі