Як приготувати кранахан

Ретельно змастивши чисту суху сковороду оливковою олією, висипаючи на неї вівсяні пластівці. Поставте на плиту і обсмажуйте протягом 10 хвилин, постійно помішуючи. Зверніть увагу на те, що для приготування кранахан не слід використовувати вівсяні пластівці швидкого приготування.

Після проходження 10 хвилин додайте в сковороду до обсмаженою вівсяним пластівців столову ложку цукрового піску. Його кількість найкраще регулювати на свій смак. Отриману суміш готуйте, безперервно при цьому помішуючи, до того часу, поки пластівці НЕ закарамелізіруются.

Гарненько промийте м`яту, після чого дайте їй повністю висохнути. Потім візьміть з пучка кілька листочків і подрібніть їх, змішавши зі столовою ложкою цукрового піску, за допомогою блендера.

Отриману м`ятно-цукрову масу викладіть до карамелізований вівсяним пластівців. Все перемішайте, як слід.

Викладіть сир в окрему досить глибоку миску і залийте його вершками. Все ретельно перемішайте того часу, поки сир не стане гранульованим. Як тільки це відбудеться, введіть його в іншу масу. Все добре перемішайте за допомогою ложки.

Отриману масу розкладіть по креманках або скляним келихах. Зверху полийте її медом. Також десерт можете прикрасити невеликою кількістю карамелізованих вівсяних пластівців, ягодою і залишилася м`ятою. Кранахан готовий!