Як приготувати масляну рибу
Відео: Маленькі секрети домашнього копчення червоної риби. Мій авторський рецепт
Зміст
Масляна риба досить калорійна - майже 115 кілокалорій на 100 грамів риби. В олійною рибі міститься велика кількість фтору, калію, натрію, магнію і хрому. Тому риба корисна всім без винятку, особливо тим, у кого є недолік білка в організмі і людям, із захворюваннями серця. Масляна риба багата насиченими жирами, які мають властивості омолоджувати клітини організму, допоможуть зберегти здоровий вигляд нігтів, шкіри і волосся. Приготуйте масляну рибу своїми руками і порадуйте домочадців новим, корисним стравою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Масляна риба (4 середніх рибини),
- 10 шт. помідорів чері,
- 1 червоний гострий перець,
- 1 лайм,
- оливкова олія,
- топлене масло,
- сіль
- чорний мелений перець,
- зелень (петрушка
- базилік
- розмарин
- м`ята).
Відео: Канапе з масляною рибою - www.vkusno-poedim.ru
Інструкція
1
масляну рибу ретельно помити, відрізати плавники, позбутися від нутрощів. Ще раз промити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками.
2
Вичавити з лайма сік і натерти рибу зсередини і зовні цим соком. Потім натерти сіллю змішаної з чорним меленим перцем.
3
Гострий червоний перець нарізати тонкими кільцями. Зелень ретельно помити і, не нарізаючи, покласти всередину риби, додавши пару кілець гострого перцю.
4
На помідорах черрі зробити хрестоподібні надрізи. На кожній рибі зробити по чотири поперечних надрізу.
5
На деко постелити фольгу і викласти рибу. У кожен поперечний надріз покласти по невеликій часточці лайма. А поверх риби укласти помідори черрі і залишилися колечка червоного перцю. Фольгу накрити і залишити на одну годину просочуватися приправами і травами.
6
Розігріти духовку до 230 градусів. Рибу щільно обжати фольгою і поставити в духовку на десять хвилин. Після цього рибу дістати, відкрити і полити топленим маслом. Поставити знову в духовку на 10 хвилин, включити верхній гриль.
7
Поки готується риба, можна приготувати соус. Дрібно нарубати м`яту і залити оливковою олією. Через п`ять хвилин процідити і додати сік половини лайма, ретельно перемішати. Соус для масляної риби готовий.
8
подавати масляну рибу до столу зі свіжими овочами, полив приготованим соусом. До риби можна подати охолоджене біле вино.
Зверніть увагу
При купівлі риби зверніть увагу на зовнішній вигляд і свіжість. Вона повинна бути гладка, без сторонньої слизу і сміття. Очі повинні бути прозорі, без синців.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Риба з овочами по-прованськи
- Як смачно приготувати філе риби
- Риба, запечена в рукаві
- Риба під горіховим соусом
- Яка риба сама смачна і корисна?
- Риба з овочами в картопляному горщику
- Риба в сметані
- Бички - риба дрібна, але смачна
- Риба під шубою із зелені і сиру
- Риба на пару з рисом в мультиварці
- Риба-шабля, запечена з яйцем
- Як приготувати філе червоної риби
- Риба сюрприз
- Яка риба вважається смачною і найкориснішою
- Смажена риба дорада з помідорами чері
- Риба в паніровці
- Як готувати смажену рибу в клярі
- Як смачно приготувати горбушу в духовці
- Як посмажити минтай
- Як приготувати рибу по-грецьки?
- Бутерброд з копченою рибою