Як зробити желе для торта

Замочіть желатин в половині склянки молока і відставте для набухання на 1-2 години. Яєчні жовтки розітріть із 1/2 склянки цукрового піску білого. Поставте набряклий желатин на дуже маленький вогонь для кращого розчинення, безперервно його помішуючи. Коли желатин повністю розчиниться, зніміть його з вогню, остудіть і невеликими порціями вливайте в жовтки, добре при цьому розмішуючи, поки не виллє весь желатин і не вийде однорідна маса. Охолодіть її. Збийте сметану з половиною склянки цукрового піску, покладіть ванілін і невеликими порціями, безперервно збиваючи, вводите желатин, з`єднаний з жовтками. Викладіть на блюдо приготовлений торт, прикрасьте його шаром із ягід полуниці, на який нанесіть сметанне желе. Після чого помістіть готовий торт на кілька годин в холодильник.

Протріть сир через сито і змішайте з цукровою пудрою і сметаною. Желатин розчиніть в 3/4 склянки холодної кип`яченої води і відставте на 30-40 хвилин для набухання. Після чого розпустіть його на водяній бані. Потім додайте підготовлений желатин в сирну безліч, ретельно перемішайте і розділіть приготовлену суміш на 2 рівні частини. В одну покладіть ванілін, а в іншу - какао-порошок. На готовий бісквітний торт виливайте по черзі по 2 столові ложки різних видів желе: то з ваніліном, то з какао-порошком. Потім помістіть торт годин на 5 в холодильник.

Зливи (600 грамів готових половинок) залийте вином (приблизно 200 мілілітрів), додайте мелений імбир, 100 грамів цукрового піску і тушкуйте все разом на повільному вогні протягом 10 хвилин. Потім протріть масу через сито до утворення сливового пюре і остудіть. Замочіть в холодній воді желатин на годину-півтори. Після закінчення цього часу желатин відіжміть, розпустіть на тихому вогні і з`єднайте з пюре. Потім поставте на 20 хвилин у холодильник, після чого додайте вершки і збийте вінчиком. На приготовані коржі викладіть сливове желе і поставте торт на 2 години в холодильник. В цей час змішайте желе для торта, апельсиновий сік, що залишився вино і цукор. Добре розмішайте і проваріть, помішуючи, протягом 5 хвилин. Потім остудіть, нанесіть апельсинове желе поверх застиглого сливового і поставте торт в холодильник ще на півтори години.

желатин в порошку замочіть в склянці з холодною кип`яченою водою. Дайте желатину набрякнути протягом 30 хвилин. У кухлик налийте ягідний або фруктовий сік, додайте цукровий пісок. Прокип`ятіть. Трохи остудіть і влийте набряклий желатин. При постійному помішуванні повністю розчиніть желатин. Процідіть в глибоку миску. Додайте в рідина шматочки фруктів і ягоди. Остудіть до злегка тягучого стану.

Замочіть желе з пакетика, як написано в інструкції. У ковшике змішайте вино з цукровим піском, влийте розчинена желе і доведіть до кипіння. Постійно розмішуйте, щоб крупинки желе повністю розчинилися. Остудіть.

Суху суміш з пакетика змішайте з цукровим піском, залийте водою або соком, поставте на вогонь. Кип`ятіть протягом однієї хвилини. Торт, прикрашений фруктами або ягодами, добре остудіть в холодильнику. Таке желе дуже швидко застигає, тому наносити на торт його треба гарячим.