Як готувати рисовий відвар

Для того щоб приготувати рисовий відвар за всіма правилами, використовується рисове борошно. Придбати її можна в спеціальних відділах з продуктами для дитячого і дієтичного харчування. Якщо вам не вдалося купити рисову муку, ви можете приготувати її самостійно. Для цього рис необхідно перебрати, промити і підсушити, а потім розмолоти до консистенції борошна. Цілком підійде звичайна, добре відмита, кавомолка.

Невелика кількість рисової муки розведіть в половині склянки теплої води. Необхідно акуратно розмішати борошно, не залишаючи грудочок, щоб рисовий відвар можна було з задоволенням пити. Іншу воду доведіть в каструльці до кипіння і потім влийте в неї рисовий розчин. постійно помішуйте відвар, він повинен мати однорідний стан. Відвар не повинен бути міцним, співвідношення води і муки, як правило, дорівнює одному до десяти.

Тримати на вогні рисовий відвар потрібно близько п`яти хвилин. Потім остудіть його і давайте хворому пити з ложки. Звичайно, на смак він подобається не всім - рис абсолютно позбавлений смаку, тому при бажанні можна додати трохи солі або цукру.

У тому випадку, якщо у вас немає рисового борошна і приготувати її самостійно теж немає можливості, цілком можна обійтися і звичайним рисом, який є в будинку у кожної господині. Як правило, саме цей рецепт знайомий багатьом з дитинства. 150 грамів добре промитого в холодній воді рису залийте одним літром води. Варіть рис як зазвичай, постійно помішуючи. Чи не кладіть сіль.

Дочекайтеся, коли рис розвариться дуже сильно. На відміну від приготування рисової каші, вам буде потрібно набагато більше часу. рисовий відвар повинен знаходитися на невеликому вогні від 20 хвилин до півгодини. Потім необхідно протерти розварений рис через сито і знову прокип`ятити в відваре хвилини дві-три. Цим ви знову ж досягнете однорідності і відсутності грудочок. Перед тим як давати відвар хворому, охолодіть його і процідіть.