Як приготувати вівсяні соковито

Вершкове масло, розм`якшивши при кімнатній температурі, змішайте з цукровим піском. Дану суміш ретельно збийте, після чого додайте до неї ванілін, куряче яйце і сметану. Гарненько перемішайте до однорідності.

Борошно, пшеничну і вівсяну, змішайте, після чого з`єднайте з содою і сіллю. Дану суміш додайте до вершково-цукрової. Збивайте за допомогою міксера до тих пір, поки не зникнуть всі грудки. Таким чином, у вас вийшло м`яке, але тримає форму тісто.

Саме час приготувати начинку. Сир для соковитою найкраще використовувати дуже м`який. Якщо у вас тільки твердий, то пропустіть його через сито, причому не один раз, а 2 або 3. Також можна для даної процедури скористатися м`ясорубкою. З`єднайте даний інгредієнт з цукровим піском, сухою журавлиною і тертою лимонною цедрою. Все ретельно перемішайте. За бажанням начинку можете доповнити, наприклад, часточкою мандарина або будь-яким іншим фруктом.

Готове тісто викладіть на робочу поверхню і скачайте таким чином, щоб вийшов циліндр. Дану фігуру розріжте на однакові шматочки. Їх у вас має бути не менше 15 штук.

Візьміть один шматочок тесту і розімніть його пальцями таким чином, щоб в результаті утворилася корж у формі овалу, товщина якої приблизно дорівнює 5 міліметрів. Викладіть на верхній край отриманої фігури сирну масу. Нижнім краєм накрийте начинку. Так виконайте з усім тестом.

Поки духовка нагрівається до температури 220 градусів, блюдо змастіть злегка збитим яйцем. Надішліть ласощі випікатися приблизно на чверть години. Вівсяні сочні готові. За бажанням прикрасьте їх, наприклад, цукровою пудрою.