Як приготувати тістечка "банкокко"

Вершкове масло дістаньте з холодильника і дайте йому трохи постояти при кімнатній температурі для того, щоб воно стало м`яким. Потім з`єднайте в одній чашці наступні інгредієнти: розм`якшене вершкове масло, 100 г цукру і яйце. Все ретельно перемішайте.

Борошно з`єднайте з сіллю і розпушувачем для тесту. Дану суміш просійте через сито, після чого додайте до цукрово-вершкової масі і вимісити тісто.

Отримане тісто викладіть на рівну поверхню і розкачати у вигляді прямокутника таким чином, щоб його товщина дорівнювала 0,5 сантиметра. На деко постеліть лист пергаменту, а на нього, відповідно, тісто. Розігрійте духовку до температури 180 градусів і поставте в неї запікатися корж на 10-15 хвилин.

Тим часом необхідно приготувати начинку для майбутнього тістечка. З`єднайте в одній мисці наступні інгредієнти: кокосову стружку, цукор, ванілін і яйця. Все добре перемішайте. Якщо отримана маса буде дуже густий, то додайте до неї невелику кількість молока.

На готовий корж необхідно покласти нарізані на колечка банани так, щоб вони були злегка втиснули в нього. Зверху викладіть отриману начинку, намагаючись, щоб вона лежала по всьому десерту рівномірно і закривала просвіти між шматочками фруктів.

Блюдо знову приберіть в духовку. Там воно повинно випікатися протягом 20-25 хвилин. Готовий десерт наріжте шматочками. Тістечка "Банкокко" готові!