Після того, як горох почав цвісти через 10-15 днів можна починати збирати урожай. За один сезон можна отримати урожай до 8 раз, все залежить від часу посадки рослини.

Скоростиглі сорти повністю прибирають через 12 тижнів, а пізні через 14-16.



Збирати врожай на лопатку можна через 8 днів після цвітіння, а для отримання зеленого горошку через 12 днів. У такий період в них міститься максимальна кількість цукру. Збір необхідно проводити кожні 3 дні. 

Прибирати горох потрібно в міру дозрівання бобів і лопаток, вибираючи повні боби. Кращий час для збирання гороху ранкові години, тому як стручки соковиті і міцні, зерна ніжні і солодкі.

Стручки можна зрізати або обривати великим пальцем правої руки, при цьому лівою потрібно притримувати стебло рослини, щоб його не зламати.

Для того щоб отримати зерна необхідно стручки залишити на кущі дозрівати. Після того як нижні стручки дозріють рослина потрібно зрізати під корінь, зв`язати в пучки і повісити в добре провітрюється, напівтемне приміщення на пару тижнів для дозрівання.

Після збору врожаю, бадилля слід зрізати, порубати і закопати в землю, так як бадилля від гороху - це прекрасне добриво для ґрунту. З таким зеленим добривом збільшується родючість грунту і поліпшується структура.