Тістечко з ківі
Відео: Ківі в шоколаді
У кулінарії є дуже багато міфів і прийме. Наприклад, що в повний місяць можна замішувати тісто, або що від настрою кулінара залежить підйом бісквіта. Ще одна легенда - це твердження, що желатин в присутності ківі НЕ застигає. Тістечка з ківі, приготовані за цим рецептом, спростують існуючу легенду. Тістечка вийдуть кислувато-солодкими, соковитими і дуже смачними.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для шару ківі:
- - желатин - 15 г;
- - цукор - 1/4 склянки;
- - вода - 3 ст.л .;
- - ківі - 500 г.
- Для вершкового шару:
- - желатин - 15 г;
- - цукор - 0,5 склянки;
- - сметана 25% - 500 г.
- Для тесту:
- - борошно - 2/3 склянки;
- - розпушувач - 1 ч.л .;
- - цукор - 0,5 склянки;
- - яйця - 3 шт.
Інструкція
1
Замочіть в холодній кип`яченій воді 30 г желатину. Змішайте всі складові для тіста, вилийте на велике деко, завбачливо застелений папером для випічки.
2
Розігрійте духовку до 200oC і, помістивши туди деко, випікайте до зарум`янювання.
3
Вийміть з духовки і розріжте пласт поперек. Злегка подровняйте краю. Очистіть ківі від шкіри, наріжте на шматки і покладіть в невелику каструльку. Всипте цукор і 3 столові ложки води. Варіть масу при легкому кипінні протягом 10 хвилин.
4
Можете додати в масу 1 краплю харчового барвника зеленого кольору, так як при варінні ківі стане жовтуватим. Знявши масу з вогню, вмішати в неї першу частину вже розбухлого желатину.
5
Покладіть корж у форму, якщо форми немає, зробіть її подобу з складеної у два шари фольги. Нанесіть на корж масу, зроблену з ківі, і накрийте поверх другим коржем.
6
Розчиніть решту желатину. Для цього в яку-небудь ємність з гарячою водою поставте чашку з желатином і потримайте деякий час.
7
Збийте цукор зі сметаною, вилийте струменем желатин і ще трохи перемішайте. Викладіть поверх другого коржа сметану. Поставте тістечко з ківі в холодильник на ніч. Готовий бісквіт розрізати на дев`ять частин і прикрасьте на свій розсуд. Вживати можна з чаєм, кавою, киселем або компотом.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Сирний десерт з желатином і фруктами
- Желейний фруктовий торт
- Вирощування ківі на ділянці
- Як готувати ківі
- Як приготувати тістечко "кошики з малиною"
- Як приготувати пиріг з ківі і імбиром
- Як приготувати желейні тістечка
- Як приготувати домашній джем з ківі
- Як зробити сирний торт
- У чому користь ківі для жінок
- Як приготувати сирно-бананові кекси з ківі
- Як приготувати листковий пиріг з ківі
- Як приготувати листковий торт "ківі"
- Торт з ківі і волоськими горіхами
- Торт «арлекіно»
- Мафіни з ківі
- Низькокалорійний торт
- Сирний торт з ківі
- Лимонні тістечка
- Готуємо тістечко «ко-ко»
- Кекси з ківі і бананом