Індійське морозиво

Приготувати смачну і повітряне морозиво можна без машинки-виготовлення морозива і без додавання яєць. За основу даного рецепта взято індійське ласощі кулфі.

Що приготувати "індійське морозиво" знадобиться:
- половина банки згущеного молока;
- 300 гр фруктового або ягідного пюре;


- 250 мл жирних вершків (32% або більше)

1. З фруктів або ягід готуємо в блендері пюре, при необхідності його проціджуємо (щоб прибрати зайві насіння).

2. Змішуємо фруктове пюре зі згущеним молоком. На даному етапі згущене молоко рекомендується додавати невеликими порціями і періодично суміш пробувати, щоб підібрати оптимально солодкий смак.

3. Отриману суміш на півгодини поміщаємо в морозилку, щоб маса загусла.

4. Вершки збиваємо в густий крем і продовжуючи збивати додаємо охолоджену суміш пюре і згущеного молока. В результаті вже виходить м`яке морозиво. Але для тих, кому більше подобається більше холодний десерт, морозиво можна покласти в плоску форму і помістити в холодильник. Заморожений десерт "індійське морозиво" нарізається брикетик і цілком готовий до вживання!

Поділися в соціальних мережах: