Пряне німецьке печиво "спекуляціус"

Відео: Німецьке різдвяне печиво Спекуляціус (Spekulatius)

Зміст

Відео: Німецьке різдвяне печиво Спекуляціус (spekulatius)
Вам знадобиться
Інструкція

Пряне німецьке печиво "Спекуляціус" є традиційною стравою Німеччини на святковому столі. Найпоширеніша форма випічки - сердечка, проте для різноманітності можна поекспериментувати і з іншими варіантами. Оригінально виглядатимуть, наприклад, хрусткі будиночки або півмісяці.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 2 ч. Л. розпушувача для тіста
- 500 г пшеничного борошна
- 1 ст. цукру
- 2 яйця
- 100 г будь-яких горіхів
- кардамон
- кориця
- будь-який ароматизатор
- вершкове масло
- мелена гвоздика

Інструкція

Змішайте в одній ємності борошно, розпушувач, яйця, цукор і спеції. Замісити густе і пружне тісто, додавши до інгредієнтів достатню кількість молока або води. Руки під час його приготування змастіть невеликою кількістю соняшникової, рослинного або вершкового масла, щоб суміш не прилипала до долонь.

Тісто розкачати в тонкий пласт і за допомогою формочок у вигляді зірочок виріжте фігурне печиво. Зірочки можна вирізати і звичайним ножем при відсутності спеціальних формочок.

Горіхи подрібнити в блендері. Заготовки печива викладіть на деко або в форму для запікання, попередньо змастивши поверхню невеликою кількістю вершкового масла. Кожне печиво посипте меленими горіхами.

Запікати печиво треба в духовці протягом 10-15 хвилин в залежності від отриманої товщини заготовок. Перед подачею на стіл можна посипати випічку цукровою пудрою. Традиційні німецькі печива зазвичай виготовляють у вигляді зірочок, фігурок тварин або будиночків.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі