Як готувати салат "вальдорф"
Відео: Салат Вальдорф пальчики оближеш
Зміст
вальдорфський або уолдорфскій салат належить до класичної американської кухні. рецептура салата досить проста і включає в себе яблука кисло-солодких сортів, свіжі стебла селери і волоські горіхи. Салат заправляють майонезом. Рекомендується приготувати до салату домашній майонез.
Відео: Салат Вальдорф з ананасом - Рецепт Бабусі Емми
Підберіть свій рецепт
Стебла селери очистіть від волокон і наріжте тонкими кільцями.
2
Яблука очистіть від шкірки і наріжте брусочками, або соломкою.
3
Волоські горіхи злегка порубати ножем.
4
Приготуйте майонез. Сік лимона розведіть водою.
5
Занурювальним блендером збийте яйце з гірчицею, сіллю і цукром.
6
Не припиняючи збивати, тонкою цівкою влийте масло.
Відео: 35.Салат Вальдорф - мій варіант
7
Збивайте, поки майонез не набуде потрібної консистенції і маса не збільшиться в об`ємі в 5-6 разів.
8
Потім також тонкою цівкою, не припиняючи роботу блендера, влийте розведений лимонний сік.
Відео: Салат Уолдорф класичний / Вальдорфський салат / Waldorf Salad / Американська кухня
9
Доведіть соус до однорідної маси.
10
Змішайте всі інгредієнти і заправте салат майонезом.
11
Подайте блюдо на листках зеленого салата.
Зверніть увагу
Домашній майонез не призначений для тривалого зберігання, у холодильнику його можна зберігати не більше 3-5 днів.
Для того щоб майонез чи не розшарована в процесі приготування, масло додавайте дуже невеликими порціями.
У приготуванні майонезу використовуйте тільки рафінована оливкова олія, так як інші рослинні масла емульгуючі складніше.
Для того щоб майонез чи не розшарована в процесі приготування, масло додавайте дуже невеликими порціями.
У приготуванні майонезу використовуйте тільки рафінована оливкова олія, так як інші рослинні масла емульгуючі складніше.
Корисна порада
У салат за бажанням можна додати порізані на половинки виноград або цілий родзинки.
До кисло-солодких сортів яблук відносяться: Антонівка, Білий налив, Симиренка, Гренні Сміт, Джонаголд і Джонатан.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат морський
- Салат з кальмарами
- Салат узбецький
- Курячий салат по-кубинських
- Французький салат з селерою
- Салат «вальдорф»
- Як приготувати салат з креветок з яблуками
- Салат «уолдорф» (вальдорфский салат)
- Як приготувати салат з кальмарів "морська безодня"
- Як приготувати салат з кавуна і огірка
- Як приготувати салат з шинки з сиром
- Салат з пангасіуса з горіхами і руколою
- Салат "курка з ананасами" - рецепт
- Салат оригінальний
- Салат океанічний
- Як приготувати м`ясний салат
- Як приготувати салат з кореня селери
- Як приготувати салат з ананасом, яйцем і сиром
- Як зробити салат із селери
- Як приготувати омлетний салат з чорносливом
- Салат столичний