Лікувальні властивості ягоди


Калина має цілий спектр лікувальних властивостей. У ній міститься велика кількість вітаміну С і солей заліза. Калина росте в багатьох країнах Азії, Європи і Середньої Америки. Свою назву ягода отримала завдяки яскравому забарвленню, вона ніби розжарилася на сонці. Ще в давнину про неї складали прислів`я, приказки та пісні. Калина використовується в медицині і косметології. Вживання в їжу цієї яскравої ягоди необхідно, тому що вона має велику кількість корисних властивостей. У ній є амінокислоти, вітаміни, мінеральні речовини (кальцій, залізо, калій). Що входить до складу вібурін має судинозвужувальну дію і надає ягоді такий терпкий смак.

Що готувати з калини


Відвари з кори калини благотворно впливають на нервову систему людини, мають заспокійливу властивість, відвар з квіток може відновити голосові зв`язки і повернути голос, покращує травлення. Всі страви з калиною несуть в собі користь для організму. Ягода виступає в якості інгредієнта в салатах, випічці, вареннях, компотах. Але варто бути обережнішими. Калина протипоказана при ряді захворювань.

Варення з калини дуже корисно. Необхідно в рівних пропорціях перетерти ягоду з цукром, за бажанням процідити суміш через марлю, щоб прибрати кісточки. Є смачне варення можна при застуді, грипі, запальних процесах.



Ягода зберігає свої корисні властивості навіть після заморозки. Необхідно помити ягоду, просушити, покласти в пластикові контейнери і заморозити. Велику користь людина отримає, якщо є ягоду в свіжому вигляді, перетерту з цукром або медом. Стиглі ягоди необхідно обдати окропом, перетерти в пюре, видалити кісточки і шкірку, в м`якоть додати таку ж кількість меду. Поставити отриману суміш на тиждень в холодне місце, після чого можна вживати в їжу.

Ось один з рецептів приготування корисного салату з калиною. У його склад входить: 100 г ягоди, 500 г моркви, 2 яблука, мед, рослинне масло. Всі інгредієнти помити, очистити від шкірки, дрібно нарізати, заправити олією і медом.

Відео: Нова Лада Калина Крос (LADA Kalina Cross Black Line)

Протипоказання


Протипоказано вживати ягоду і відвари з неї при вагітності, так як калина стимулює скорочення матки, що може стати причиною викидня. А надмірне утворення кров`яних тілець погано відбивається на плоді. Не можна їсти калину людям з підвищеним згортанням крові і з захворюваннями нирок, так як є ймовірність утворення тромбів. Перед вживанням ягоди необхідно проконсультуватися з лікарем. Не варто поєднувати прийом лікарських препаратів з вживанням ягоди, яка і сама є ліками. Може виникнути передозування.