Салат з птиці з грибами
Смачним виходить листковий салат з куркою і печерицями. Ось що потрібно для цього блюда:
Відео: Салат "овочевий торт"
- 300 г курячого філе-
- 1 банка консервованих шампіньонов-
- 400 г картофеля-
- 2 моркові-
- 2 невеликі головки ріпчастої цибулі-
- 3 відварені яйця-
- 200 г майонеза-
- невеликий пучок петрушки.
Картоплю і моркву потрібно промити, відварити в «мундирі» до готовності, поставити остуджувати, потім очистити. Окремо відварюють шматочок курячого філе протягом 25 хвилин (з моменту закипання), потім теж остуджують. Лук необхідно почистити, порізати півкільцями, обсмажити разом з грибами на сковороді з невеликою кількістю рослинного масла, теж остудити. Варені яйця очистіть, надломити білок, вийміть жовток. Покладіть ці частини яєць в окремі ємності.
Візьміть високу прозоре страви, починайте викладати салат шарами, кожен - присолюємо та змащуйте майонезом:
- перший шар - натертий крупно Картопля-
- другий - дрібно порізане філе курочкі-
- гриби з луком-
- морква, натерта крупно
- білок, натертий на крупній тертці;
На змащений майонезом білок викладіть дрібно нарізаний або натертий жовток. Навколо підніжжя салату покладіть листочки петрушки, кілька листів поставить на його вершину. Після 2-годинного охолодження в холодильнику блюдо можна пробувати.
Салат «Ніагара»
Приготуйте незвичайний салат з морепродуктами. Для цього купите:
- 1 упаковку готового морського коктейлю в масле-
- 1 свеклу-
- 1 Морква
- петрушку, укроп-
- майонез в поліетиленовій упаковці без кришки.
Коренеплоди ретельно слід вимити, окремо відварити. Буряк - помістити в холодну воду, щоб пом`якшала. Очистіть овочі, наріжте кубиками.
Відкрийте упаковку коктейлю, відкиньте на друшляк, щоб скло масло. Наріжте морепродукти на шматочки середнього розміру.
Кріп і петрушку промийте, порубаєте дрібно ножем. Відріжте ножицями маленький куточок пакета майонезу. Тепер його можна дозувати, а на завершення - прикрасити блюдо. Починайте викладати салат, виливаючи на кожен шар невелику кількість майонезу. Формуйте його у вигляді гірки, нехай з-під верхніх будуть видні нижні шари.
Спочатку - буряк, на неї зелень. Далі морква, знову зелень і на завершення - морепродукти. Прикрасьте листковий салат з морепродуктами зеленню, приберіть на годину в холодильник.
Салат «Делікатесний»
Морську тему продовжує святковий листковий салат з сьомгою і червоною ікрою. Для його приготування вам знадобляться:
- 4 відварних яйця-
- 200 г слабосоленої семгі-
- 4 відварні картофеліни-
- 100 г сиру-
- майонез-
- 4 ст.л. ікри для прикраси.
Картопля потріть крупно. Білки подрібніть так само, а жовтки - на дрібній тертці. Рибу поріжте невеликими квадратами. Викладіть в салатницю половину натертого картоплі, потім рибу, білки, сир, потім - знову картоплю, сьомгу, білки. Не забувайте злегка змащувати шари майонезом, а картопля присолити. Прикрасьте жовтками, зробіть велику сіточку з майонезу, покладіть в кілька осередків ікру.