Корисні властивості кунжуту. Лікування кунжутним маслом

Кунжут є однією з найдавніших приправ до їжі. Єгиптяни використовували його 3,5 тисячоліття тому, що стало відомим, завдяки папірусовим малюнків, причому не тільки як спецію, а й як цілюще зілля. У такій же якості його застосовував Авіценна.

зміст:

• Загальні відомості про рослину
• цілющі властивості
• Кунжутну олію

Загальні відомості про рослину

Кунжут - рід однорічних трав`янистих рослин, які ростуть в африканських тропіках. Індійський кунжут вирощують у багатьох країнах з тропічним і субтропічним кліматом, але в дикому вигляді вже не зустрічається. Рослина має витягнуті чергові листя, його квіти з`являються в пазухах листків на початку літа, довгий плід-коробочка дозріває на початку осені. При спробі доторкнутися до них, лунає гучний тріск, і плід лопається. Це його властивість відображено в казці про Алі-бабу, де печера відкривалася при проголошенні чарівних слів: «Сезам, відкрийся». Адже саме Seasamum - назва цього роду рослин на латині.

У кулінарії, медицині і косметології використовується насіння рослини, які мають в залежності від ступеня очищення, жовтий, коричневий або чорний колір. Як і завжди, що не рафінований продукт (насіння чорного кольору) корисніше минулого глибоке очищення. Насіння містить до 25% білка, до 50% жирів (тому і відноситься до олійних рослин), і 12% вуглеводів. До складу насіння входять вітаміни групи В і вітамін-антиоксидант Е, а також залізо, фосфор, цинк, калій і інші мінерали. Особливо багаті ці насіння кальцієм, в 50 г міститься добова норма дорослої людини, така ж кількість, як в літрі молока.

цілющі властивості

На Сході дуже цінують корисні властивості кунжуту, вважають його джерелом здоров`я і довголіття. Насіння кунжуту корисні вагітним жінкам, дітям та людям похилого віку, які потребують підвищеної вживанні кальцію. Ці насіння - прекрасний засіб для профілактики остеопорозу, але вилікувати його з їх допомогою неможливо, тут знадобляться спеціальні медичні препарати. Кунжут також надає загальну детоксикаційну дію, виводячи з організму шкідливі продукти, що утворюються в процесі метаболізму. Надає він і м`яку проносну дію, при цьому сприяє зволоженню кишечника. При геморої столову ложку насіння подрібнюють, заливають склянкою окропу і відварюють на повільному вогні хвилин 5, потім остуджують, проціджують і п`ють, а також промивають їм запалену область.

Кунжутне насіння збільшують згортання крові, а тому корисні при внутрішніх кровотечах. Вони нормалізують обмінні процеси, тому корисні при діабеті, ожирінні, розладах травлення, гастриті, коліті, підвищеному холестерин. Запальні захворювання суглобів, нирок, недокрів`я, гіперфункція щитовидної залози і навіть простудні захворювання можна полегшити, регулярно приймаючи в їжу цей чудодійний насіння. Бодібілдери його їдять з метою збільшення м`язової маси. Кунжут також надає глистогінний дію.

Кунжутну олію

Кунжутне масло володіє багатьма лікувальними властивостями, його користь перевищує користь насіння за одним винятком. У цьому маслі в порівнянні з насінням кунжуту і іншими рослинними оліями, мало вітаміну Е. Але зате воно володіє багатьма властивостями, які вигідно виділяють його серед інших рослинних масел. З його допомогою можна лікувати мастопатію, знімати невралгічні болю в спині і кінцівках, лікувати вушні запалення, ангіну і фарингіти, запори і геморой. Кунжутне масло допоможе навіть при зубному болю, якщо його втирати в ясна. Це масло містить органічні кислоти, що не виробляються людським організмом, але необхідні для його життєдіяльності: олеїнову, лінолеву, арахінова, пальмітинову, стеаринову. Воно допомагає відновлювати сили при дистрофії та виснаженні.

Кунжутне масло використовують у косметичній промисловості як природний SPF-фільтр, завдяки його здатності затримувати ультрафіолет. Воно також допомагає при сонячних та інших невеликих опіках, ранах, саднах, подразненні шкіри. Маска для обличчя на основі кунжутного масла буде корисна при жирній запаленої шкірі. Вона звузить пори і зменшить почервоніння. Маска з кунжутним маслом для волосся зробить їх більш пишними і шовковистим.

Кунжут і кунжутне масло практично не мають протипоказань, за винятком індивідуальної непереносимості, але слід знати, що їх краще не вживати одночасно з естрогенами, продуктами, що містять щавлеву кислоту, аспірином. В результаті їх з`єднання з кальцієм, що містяться в кунжуті, утворюються сполуки, що відкладаються в нирках і запускають процес утворення каменів.