Як вживають пророщені насіння соняшнику
Відео: Проростки соняшника
До складу насіння соняшнику входить більше 50% жирів, білки, вуглеводи, клітковина, мікроелементи (магній, калій, йод, фтор, селен, фосфор), вітаміни С, Е, групи В, насичені жирні кислоти (пальмітинова, лінолева, олеїнова). Ці речовини зберігаються в пророщених насінні. Кількість вітаміну С і клітковини в них значно зростає, антиоксидантні властивості цього продукту збільшуються майже в 10 разів.
1
Пророщені насіння соняшнику є ефективним полівітамінним засобом, вони допомагають регулювати холестериновий обмін в організмі, зміцнюють нервову систему і імунітет, допомагають в лікуванні і профілактиці хвороб шлунково-кишкового тракту, дисбактеріозу, нормалізують кислотно-лужний баланс. Цей продукт робить позитивний вплив на мозок, покращує зір, пам`ять, підвищує працездатність, уповільнює процеси старіння, прискорює загоєння травм м`яких тканин, пошкоджених кісток, відновлює сили після перенесених захворювань.
2
Проростки соняшника мають багатий мінеральний склад, в них містяться у великій кількості магній, кальцій, залізо, калій, цинк. За вмістом заліза цей продукт перевершує родзинки. У насінні соняшнику міститься велика кількість магнію, незамінні амінокислоти. Поєднання високого вмісту корисних речовин з хорошою біодоступністю робить насіння соняшнику унікальним полімінеральних і полівітамінним продуктом, ідеально збалансованим за складом. Дуже цінні проростки насіння для дитячого харчування.
3
Використовуйте пророщені насіння соняшнику в свіжому вигляді, а також в якості добавки при приготуванні салатів, вінегретів, бутербродів, паштетів, каш, паст, сироедческого сиру. Додавайте їх в тісто для хліба. З пророщених зерен можна зробити борошно і посипати нею каші, салати. Для цього їх треба трохи підсушити і подрібнити в міксері. Намагайтеся не піддавати насіння тепловій обробці, так як вони можуть втратити свої корисні властивості. Щоб посилити лікувальний ефект, вживайте їх з невеликою кількістю рослинного масла.
4
При вживанні пророщених насіння соняшнику дотримуйтесь наступних правил. У перші 2 міс. використовуйте проростки не частіше 5 р. в тиждень. Не їжте їх після 14.00-15.00 і на ніч, так як це дуже високоенергетична їжа. Намагайтеся дуже ретельно пережовувати пророщені насіння, це є важливою умовою для засвоєння організмом всього комплексу поживних речовин. Людям, які мають проблеми з зубами, рекомендується попередньо подрібнювати продукт. Не вживайте проростки, які почали покриватися цвіллю.
Зверніть увагу
При кімнатній температурі насіння прокльовується приблизно через 8-12 годин. Максимальних лікувальних якостей досягнутий до 5 діб проростання.
Корисна порада
Для пророщування використовуйте неочищені від лушпиння насіння. Очищені насіння не придатні для отримання проростків, так як вони травмуються при обробці.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Чи можна використовувати гарбузове насіння для схуднення?
- Користь і шкода лляної каші
- Дієта на насінні
- В яких овочах більше користі
- Корисні властивості гарбузового масла і гарбузового насіння
- Корисні властивості вітаміну а
- Корисні властивості масло волоського горіха
- Чим корисні гарбузове насіння
- Чим корисні насіння соняшнику
- Чим корисні смажене насіння
- Як застосовувати лляне насіння
- Скільки калорій в насінні?
- Скільки калорій в насінні
- Чим корисні насіння соняшнику
- У чому користь насіння соняшнику
- Чим корисні соняшникове насіння
- Чим корисні мюслі
- Калорійна чи халва?
- Насіння соняшнику: користь і шкода
- Чи корисні соняшникове насіння
- Користь і шкода смаженого насіння