Як приготувати празький торт

Відео: СМАЧНИЙ ПРАЗЬКИЙ ТОРТ В мультиварці, ТОРТ ПРАГА # ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ ПРАЗЬКОГО ТОРТА

Зміст

Відео: СМАЧНИЙ ПРАЗЬКИЙ ТОРТ В мультиварці, ТОРТ ПРАГА # ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ ПРАЗЬКОГО ТОРТА
Вам знадобиться
Відео: Торт Прага по ГОСТу в домашніх умовах
Інструкція

Полюбився багатьом з дитинства торт «Прага» має незвичайну історію. Незважаючи на поширену думку про те, що свою назву торт отримав на честь столиці Чехії, в якій він нібито і був придуманий, насправді нічого спільного, крім назви, з цим містом торт не має. рецепт торта був придуманий кондитером московського ресторану «Прага», і саме там цей чудовий десерт отримав свою назву. приготувати торт «Прага» в домашніх умовах зовсім неважко.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для тіста: 2 яйця
1 склянка цукру
200 г сметани
1/2 банки згущеного молока
4 ч.л. какао
1,5 склянки борошна
1 ч.л. розпушувача
дрібка солі.
Для крему: 1/2 банки згущеного молока
1 яйце
2 ст.л. борошна
150 г вершкового масла
3 ст.л. цукрової пудри.
Для глазурі: 100 г шоколаду
25 г вершкового масла
50 мл вершків
джем.
Для просочення: 1 ст.л. води
1 ст.л. коньяку
3 ст.л. цукру.

Відео: Торт Прага по ГОСТу в домашніх умовах

Інструкція

Яйця і цукор ретельно розітріть. У цю суміш додайте половину згущеного молока і сметану, перемішайте до отримання однорідної маси. В окремій мисочці змішайте борошно, розпушувач, сіль і какао. Перемішайте і додайте до суміші, яку ви приготували раніше. Знову ретельно перемішайте.

Змастіть круглу форму маслом. Вилийте в неї тісто. Щоб тісто рівномірно розтеклося по формі, трохи її потрясіть.

Поставте форму з тестом в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікайте близько години. Перевірте готовність тесту дерев`яною паличкою - проткніть їй тісто. Якщо паличка залишилася сухою, значить корж пропікся. Для цієї мети можна використовувати сірник або зубочистку. Вийміть форму з духовки, залиште корж остигати. Після цього розріжте його ще на два-три коржа.

Приготуйте цукровий сироп. Для цього змішайте 1 ст.л. цукру, 1 ст.л. коньяку і 3 ст.л. гарячої води. Цим сиропом просочіть коржі. Будьте обережні з просоченням - її не повинно бути занадто багато, інакше ваш торт може просто розмокнути.

Тепер займіться приготуванням заварного крему. Половину згущеного молока вилийте в склянку, що залишився порожній простір в склянці заповніть молоком. Збийте одне яйце, додайте до нього суміш згущеного і звичайного молока, перемішайте. Не перестаючи перемішувати, додайте в суміш борошно. Після цього збийте отриману суміш міксером. Помістіть каструльку з сумішшю на плиту на повільний вогонь. Постійно помішуючи, доведіть суміш до загустіння.

Розм`якшене вершкове масло збийте з цукровою пудрою. Продовжуючи збивати, влийте туди загусла суміш. Доведіть все до однорідної консистенції. Отриманим кремом змастіть коржі, зберіть торт.

верхній корж торта змастіть джемом. приберіть торт в холодильник на півгодини.

Приготуйте шоколадну глазур. Для цього розтопіть шоколад на водяній бані, додайте вершки і масло. Ретельно перемішайте і покрийте вийшла глазур`ю торт. знову приберіть торт в холодильник на годину. Після цього його можна буде подавати на стіл.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі