Які продукти тваринного походження низькобілковий

Є деякі хвороби, що вимагають обмежувати споживання білків. Наприклад, фенілкетонурія, при якій в організмі погано засвоюється амінокислота фенілаланін. Тому корисно знати, в яких продуктах мало білка.

Відео: Фенилкетонурия. ФКУ. Низькобілковий продукти. нізкобелковую дієта

Дуже мало білка міститься в деяких жирних продуктах, наприклад, сало, вершкове масло. Але є і цілий ряд знежирених продуктів, також бідних білком. Це, перш за все, кефір, кисле молоко, молоко, сметана. Знежирене молоко тим цінніше, що його білки (хоч і містяться в малій кількості) дуже добре засвоюються організмом, приблизно на 80-90%.



З морепродуктів дуже мало білка в печінці тріски. Правда цей продукт виключно жирний і висококалорійний, тому його варто вживати лише в невеликих кількостях, особливо тим людям, які мають зайву вагу.

Відео: Фенилкетонурия - нізкобелковую галушки МакМастер. Phenilketonuria

А ось м`ясо, навіть жирне (наприклад, свинина), і риба містять багато білка. Тому людині, яка змушена дотримуватися нізкобелковую дієту, слід або зовсім виключити м`ясо і рибу з раціону, або звести до мінімуму їх вживання.

У яких рослинних продуктах мало білка

Перелік рослинних продуктів, бідних білком, досить широкий. Це, перш за все, хліб (житній і пшеничний), перлова крупа, рис, макаронні вироби з борошна твердих сортів пшениці. Крім того, невелика кількість білка в картоплі і багатьох інших видах овочів (в огірках, помідорах, кабачках, капусті - особливо брюссельської та брокколі, - спаржі, моркви, буряку), зелені - кропі, петрушці, кінза, селері. Дуже мало білків в кавунах. Бідні білком також багато фруктів, особливо цитрусові - апельсини, мандарини, грейпфрути. А ось в бананах і авокадо білків досить багато, тому їх краще не вживати в їжу.
Майже немає білків в морській капусті. Цей продукт до того ж містить багато життєво важливого мікроелемента йоду, тому морську капусту рекомендується включати в харчовий раціон.

За призначенням лікаря (а також якщо дозволяють фінанси) рекомендується вживати спеціально приготовлені низькобілковий продукти і медичні замінники білка.

Деяким людям рекомендовано дотримуватися низкобелковой дієти, яка призначена зовсім не для схуднення, а для підтримки роботи деяких органів, наприклад, нирок. Призначити таку дієту може лікуючий лікар, виходячи з особливостей вашого організму і результатів обстеження.