Як приготувати сирні сирки

Приготувати сирки дуже просто. Візьміть сир, покладіть його в блендер і збийте, щоб він придбав однорідну кремову консистенцію. Але якщо ви любите, щоб сир відчувався, можна залишити невеликі грудочки, від цього навіть смачніше.

Масло поставте в тепле місце, щоб воно стало м`яким. Коли воно розм`якшиться, розділіть його на 2 частини. Одну частину м`якого масла додайте в сир, в нього покладіть згущене молоко, збийте. У вас вийшла м`яка, повітряна і солодка маса, яка вже готова до охолодження, тому зараз варто приготувати формочки.

Для приготування глазурі для сирних сирків потрібно розламати плитку шоколадка, покласти в невелику каструлю і поставити на водяну баню. Коли шоколад стане м`яким і підталим, в нього потрібно додати другу частину вершкового масла. Повністю розтопіть шоколад, постійно помішуючи його. Зробіть найменший вогонь, щоб шоколад підігрівався і не застигав.

Полуницю, ківі і абрикос промийте, ківі очистіть від шкірки, а у абрикоса видаліть кісточку. Кожен інгредієнт окремо блендером перетворите в пюре. Викладіть полуничне пюре в каструльку, додайте цукор за смаком, але не менше 1 ст. л. Варіть полуничний джем поки він не загусне. Зробіть те ж саме з абрикосовим пюре і пюре з ківі. У вас вийшло 3 вигляді джему, які підуть в якості начинки.

Викладіть в невеликі формочки або просто на деко 10 коржів по 50 грам, надайте їм довгасту форму (якщо викладені сирки просто на деко), зробіть в них поглиблення, вкладіть в ці поглиблення начинку - варене згущене молоко, абрикосовий джем, полуничний джем, джем з ківі . Закрийте начинку сиром.

Полийте практично готові сирні домашні сирки глазур`ю, поставте глазуровані сирки в холодильник на кілька годин. Домашні якісні глазуровані сирки готові.