Як чистити фрукти-ягоди від кісточок
Заготовки з фруктів і ягід є прекрасним джерелом вітамінів взимку, і за це улюблені багатьма господинями. Але робити смачні запаси не так-то просто, процес цей досить трудомісткий і тривалий. Одна з основних проблем - як видалити кісточку, не пошкодивши при цьому сам плід.
Підберіть свій рецепт
1
Витяг кісточок з яблук не є великою проблемою. Найпростіше користуватися спеціальним ножем для видалення серцевини, але якщо його під рукою не виявилося, не турбуйтеся, вручну видаляти її теж не так вже й складно. Розріжте яблуко на чотири частини і з кожної звичайним ножем виріжте серцевину.
2
Для груш рішення майже таке ж. Перший спосіб - вирізати ножем для видалення сердцевіни- другий - розрізати грушу навпіл і чайною помилкової з кожної половинки вийняти все зайве. А можна вчинити так само, як і з яблуками: розрізати на чотири частини і вирізати серцевину ножем.
3
Персики та абрикоси теж не доставляють особливих проблем. Розріжте плід по «шву» і діставайте кістка: в більшості випадків вона відокремиться без особливих зусиль. Постарайтеся не тиснути на персик або абрикос, адже вони дуже м`які і легко деформуються.
4
Зі сливами історія трохи інша. Є такі сорти, у яких кістки відокремлюються погано. В такому випадку, можна покласти сливу в холодильник і залишити її там на пару днів. Своїх смакових якостей вона не втратить, зате кісточка буде легко відділятися від м`якоті.
5
Безумовно, найбільш проблемними є плоди вишні та черешні, адже вони дуже ніжні і маленькі, їх легко пошкодити або розчавити. Тут у кожної господині є свої секрети і рецепти боротьби з проблемою. Хтось використовує вилку (проткнути плід практично наскрізь, «зачепити» кісточку і тягнути вилку разом з кісточкою на себе), хтось соломинку (протикаємо плід, тиснемо соломинкою на кісточку і вона виходить). Однак є рішення простіше: було створено спеціальний прилад для видалення кісточок з вишні, який дуже полегшує цей непростий процес.
Зверніть увагу
Груші і яблука швидко темніють і втрачають свої смакові якості, тому їх краще відразу пускати в «справу», інакше задумане блюдо може вийти зовсім несмачним. Дуже зручно працювати удвох: один виймає серцевину, а другий робить з фруктами те, що потрібно за рецептом.
Корисна порада
Якщо ви часто маєте справу з яблуками і грушами, то вам стане в нагоді спеціальний ніж для видалення серцевини (не економте на такому ножі: дешеві, як правило, швидко ламаються). Якщо ж ви любитель вишні та черешні, то тут допоможе спеціальна машинка, яка значно полегшує процес видалення кісточок. Кладете вишеньку в спеціальне відділення і натискаєте на виштовхувач, який швидко видалить кісточку, не пошкоджуючи плода.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як вирізати фігурки з овочів
- Салат з овочів і фруктів
- Як зробити прикраси з овочів і фруктів
- Як вирізати квіти з овочів
- Овочі з начинкою
- Як чистити авокадо
- Як дістати кісточки зі слив
- Як запекти яблука в духовці
- Як почистити авокадо
- Як їдять ананас
- Як очистити ананас
- Як приготувати яблука в мікрохвильовці
- Що робити з авокадо
- Як приготувати оладки з яблук і груш
- Як різати авокадо
- Як правильно чистити ананас
- Як зробити джем з груші
- Норвезька яблучний торт
- Тістечко з апельсиновим кремом і ягодами
- Помідори з креветочним желе
- Маринований солодкий перець з яблуками