Що таке лічі

Лічі має багато інших назв, в тому числі китайська слива, Лідж китайське, лісі, Лайсі і інші. Батьківщиною лічі є Китай, звідки воно набуло поширення по всіх країнах Південно-Східної Азії, а також у багатьох країнах Африки та Америки.

Лічі є тропічним і субтропічним вічнозеленим рослиною, що має листові пластинки витягнуті і порівняно вузькі, які мають хвилясту форму по краях, а також блискучі темно-зелені злегка покручені листя. Квітки лічі дрібного розміру, утворюють волоті-суцвіття. У кожній волоті утворюється гроно плодів, кількість яких може досягати п`ятнадцяти штук. У культурі є понад сто сортів лічі. Дрібнонасінні сорти, які іноді називають бессемяннимі, є найбільш цінними, але для нормального розвитку і дозрівання плодів їм потрібно запилення.



Дерева лічі ростуть досить повільно, але в кінці свого зростання можуть досягати досить значних розмірів, в окремих випадках до 20 метрів. Перше плодоношення починається в залежності від сорту лічі в межах від чотирьох до десяти років. Оскільки дерева ростуть повільно, то збільшення їх врожайності відбувається протягом двадцяти років. Для субтропіків нормою є збирати урожай лічі двічі - в травні і в червні.

Збір плодів лічі відбувається разом з плодової обростаючої гілочкою, оскільки колючки на гілках ускладнюють поштучний збір плодів. У дозрілих плодів поверхня має червоне забарвлення, в довжину вони досягають до 4,5 сантиметрів, в поперечнику до 3,5 сантиметрів і ваги до 20 грам. Форма плодів овальна або яйцевидна, шкірка відрізняється щільністю, з численними горбками по всій поверхні. Шкірка від м`якоті відділяється досить легко, сама м`якоть маєкремовий або білий колір, відрізняється соковитістю, желеподібної консистенції і кисло-солодким смаком. Крім того, лічі притаманний приємний аромат, а поєднання темного насіння лічі та навколишнього його білої м`якоті послужило причиною його назви «око дракона».

М`якоть від загальної маси плоду становить до сімдесяти%, до її складу входять цукру, білки, жири, клітковина, вітамін С, каротин і нікотинова кислота. Крім того, в ньому міститься багато пектинових речовин, калію і магнію. Головним достоїнством лічі є наявність високого вмісту нікотинової кислоти, яка надає організму істотну допомогу в перешкоді розвитку атеросклерозу. Вченими було відзначено, що населення країн Південно-Східної Азії в значно меншій мірі схильні до атеросклерозу в порівнянні з жителями Європи і Америки. Подібний феномен пояснюється найширшої поширеністю лічі в країнах Південно-Східної Азії.

Плоди лічі відрізняються малотранспортабельний і зберігаються при звичайних умовах в кімнатних температурах не більше трьох діб. При зберіганні лічі в охолоджуваних приміщеннях з температурою до семи градусів плоди можуть зберігатися до декількох місяців.

Поділися в соціальних мережах: