Торт «серце»

Приготування тесту. Яйця розітріть з цукром, додайте ванілін. Розітріть до однорідної маси. Поетапно додайте сметану, згущене молоко, какао, розпушувач і борошно. Після додавання кожного інгредієнта ретельно перемішайте.

Замісити тісто негусто, що нагадує за консистенцією густу сметану. Підготовлену форму для випікання змастіть маслом. Викладіть у форму половину тіста. Поставте в заздалегідь розігріту духовку. Випікайте протягом півгодини. Зробіть кілька коржів. Кількість буде залежати від товщини кожного коржа.

Далі приготуйте крем. Абрикоси дрібно наріжте кубиками. Сливки збийте з цукром (збивати до початку загустіння). Додайте сир маскарпоне, перемішайте (НЕ міксером). Додайте нарізані абрикоси, перемішайте.

Приготувався корж чи ні можна перевірити за допомогою вилки. Після того як корж дістанеться, необхідно дати йому охолонути. Остиглий корж розріжте на кілька частин. Трохи просочіть сиропом абрикоса. Замість абрикосового можете взяти вишневий, полуничний і ін. Викладіть частина отриманого крему рівномірно по всьому Коржу. Накрийте залишилися коржем, просочіть сиропом трохи. Повторюйте процедуру поки не використовуєте всі коржі.

Далі приступите до прикраси. Бічні частини торта змастіть кремом, посипте тертим мигдалем. Викладіть полуницю (можете використовувати інші червоні ягоди або фрукти), залийте заздалегідь приготовленим желе для торта. Можете прикрасити торт вершками. Приготований торт поставте в холодильник.