Рецепти смачних креветок до пива

Один з моїх улюблених напоїв - пиво. Ні, я не страждаю на пивний алкоголізм і вважаю за краще вживати тільки хороше пиво з хорошими закусками. Насолода має бути дорогим і повним. Купувати дешеве пиво і швиденько випивати його на лавці з чіпсами - не в кайф. Потрібні якісні напої. Бажано, велика компанія. Затишна домашня обстановка або хороше пивний заклад, куди бомжі не заглядають. І чудова закуска.

З пивом відмінно поєднуються креветки. Далеко не все. А тільки приготовані з любов`ю і умінням. У громадському закладі нам ніхто не дасть готувати. Удома ж ми можемо насолодитися і самим процесом приготування, і задоволеними і вдячними особами друзів і близьких. Як варити креветки до пива? Який продукт потрібно купувати? Як їх швидко чистити? Про все це розповідаю нижче.

Ознаки якісних креветок

Сучасний виробник - це дуже економний людина з досить збоченим типом мислення. Хай вибачать мене виробники відповідальні і совісні, щастя яких приховано не тільки в пухкому гаманці. Але ті, перші виробники, примудряються доставляти на прилавки магазинів неякісні продукти, а іноді - небезпечні для здоров`я. Ось і доводиться нам, покупцям, все перевіряти.

Як перевірити якість креветок?

1. Хвіст у хороших креветок сильно повернуть до черевця. Якщо він розпрямляючи, креветки заморожувалися кілька разів або взагалі була порушена технологія заморозки.

2. Панцир хорошого продукту блискучий. Сама креветка забарвлена ​​рівномірно. Допускається зеленувата голова. Можуть просвічуватися коричневі ікринки в черевці. Але чорні плями на голові або панцирі, жовтувате м`ясо вказують на неякісний продукт.

3. У фасувальному пакеті не повинно бути шматків льоду і снігу. Якщо це є, то, швидше за все, креветки зберігалися в невідповідних умовах. Або виробник відразу подбав про збільшення загальної маси продукту.

До пива найкраще купувати великі або середні креветки. З маленькими доведеться повозитися на етапі їх поглинання. І ще. У продаж надходять варені креветки і сирі. Відварені мають рожевий відтінок, сирі - сірий.

Приготування креветок в домашніх умовах

Тепер поговоримо про те, як приготувати креветки до пива. Існує кілька варіантів найпопулярніших рецептів. Вибір серед них - особиста справа кожного.

Креветки до пива: рецепт класичний

1. У каструлю наливаємо воду, заповнюючи дві третини обсягу. Ставимо на вогонь.
2. Коли водичка завирує, кидаємо туди п`ять лаврових листочків, десять цілих гвоздичек, приблизно дванадцять горошин чорного перцю, штучок сім запашного, крупно порізану половинку лимона, розрізаний поперек зубчик часнику, півсклянки томатної пасти, сіль (наведене кількість рекомендується на п`ятилітрову каструлю).
3. Даємо розсолу покипіти кілька хвилин.
4. Вкидаємо розморожені креветки і варимо. Якщо купувалися варені креветки, то досить потримати їх в розсолі кілька хвилин. Сирим креветок потрібно дати поваритися хвилин десять.

Усе. Ароматна закуска до пива готова. Використовуючи наведені пропорції, можна пригостити велику компанію. А знаючи рецепт домашнього пива, ще й здивувати друзів.

Варені креветки: рецепт найпростіший

1. Дістати заморожені креветки з фасувального пакета і викинути на друшляк. Обдати окропом, щоб розтанули крижинки.
2. Викласти продукт в посуд, залити окропом.
3. Через півхвилини воду зцідити. Розкласти креветки на тарілці, скропити лимонним соком і подати до пива.

Варіант рецепта:

1. Налити в посуд воду і поставити на вогонь.
2. Коли запузирітся, вичавити сік половинки лимона, покласти парочку лаврових листочків, гвоздичек і горошин чорного перцю.
3. Опустити в розсіл креветки. Щільно накрити каструлю кришкою і вимкнути вогонь.
4. Через пару хвилинок креветки вийняти і покласти на блюдо.

Як варити сирі креветки?

1. Киплячу воду посолити. Додати лавровий лист і сік половинки лимона.
2. Опустити креветки в розсіл. Накрити посуд кришкою. Варити потрібно хвилин десять, періодично помішуючи. Коли креветки порозовеют і спливуть, можна діставати з води.
3. Перед подачею ще раз скропити лимонним соком і оливковою олією. Посипати рубаною петрушкою і кропом.

рецепт оригінальний

До пива можна подати пивні креветки. На приготування закуски не шкодуйте напою: виходить дуже-дуже смачно.