Як почистити апельсин

Перш, ніж приступати до чищення, вимийте руки і самі апельсини. В іншому випадку бруд з шкірки може перенестися на м`якоть фруктів, а разом з нею і переносники різних захворювань.

апельсини, що подаються на стіл у вигляді десерту, можна взагалі не чистити. Розріжте кожен плід в залежності від його розміру на 4-8 частин і подавайте разом з шкіркою. Так і вам не потрібно буде виконувати зайву роботу, і гостям буде набагато зручніше їсти фрукти.

Якщо ви плануєте використовувати апельсин в приготуванні, наприклад, фруктового салату, вам доведеться його не просто очистити, а зробити з нього філе. Зріжте по кружечку з двох кінців плода, поставте апельсин на обробну дошку, зріжте з його боків шкірку, захоплюючи і трохи м`якоті. З очищеного апельсина тим же ножем виріжте окремі часточки, звільняючи їх від плівки.

Якщо ж ви віддаєте перевагу цілісний апельсин, очищений класичним способом, точно також відріжте по невеликому кружечку шкірки з обох кінців, після чого надріжте злегка шкірку кілька разів від одного гуртка до іншого. Підчепити пелюстка шкірки, зніміть його з фрукта. Повторюйте рух, поки весь плід не виявиться очищеним. Це найлегший і швидкий спосіб чистки апельсинів навіть з самої товстої шкіркою.

Не забудьте помити фрукти, навіть якщо шкірка здається чистою. апельсини десь зберігали, як-то перевозили, тому на поверхні може бути все, що завгодно, включаючи бактерії, що викликають небезпечні кишкові захворювання. Руки теж рекомендується помити, як зазвичай перед їжею.

Подумайте, чи потрібно взагалі чистити апельсин. Якщо ви збираєтеся подавати його на святковий стіл разом з іншими фруктами, знімати шкірку зовсім не обов`язково. Щоб гості не потрапили в незручне становище, поріжте плід на 4 часточки. Якщо апельсини дуже великі, можна кожну часточку розрізати ще на 2 частини.

Почистити апельсин можна двома способами. Найпоширеніший зручний, але не дуже гарний. Зріжте 2 кружечка зверху і знизу. Зробіть з боків 2 поздовжніх надрізу. Постарайтеся прорізати шкірку повністю, але залишити поза увагою власне плода. Подденьте куточок біля одного з розрізів. Шкірка зазвичай відділяється без праці. Те ж саме зробіть і з другим шматком.

Можна очистити апельсин і так, щоб вийшов гарний квітка. Визначте, де у плода низ. Трохи відступите вгору від того місця, де була плодоніжка. Якщо уявити собі апельсин у вигляді глобуса, то ніж піде від «південного полюса» до «північного», перетне його і попрямує вниз по іншій стороні. Внизу надріз починається на деякій відстані від плодоніжки. На такій же відстані його необхідно і закінчити. Намітьте середини «півкуль» і проведіть через них точно такий же розріз. Кожну часточку розділіть навпіл. Проріжте ще 2 «меридіана».

Подденьте ножем верх пелюстки і обережно відігніть шматочок шкірки. Точно так само поступите і з усіма іншими. У вас вийшло щось на зразок латаття, серединка якої - апельсин, а пелюстки - шкірка.