Як приготувати печиво «дамські пальчики»

Розбивши курячі яйця, відокремте білки від жовтків і викладіть їх в різну і неодмінно суху посуд з глибоким дном. До жовтків введіть такий інгредієнт, як цукрова пудра. Утворену суміш ретельно збивайте до того часу, поки її консистенція не стане такою ж, як у крему. Колір отриманої маси в кінці даної процедури повинен стати блідо-жовтим.

В жовткову масу введіть пшеничне борошно. Все перемішайте, як слід. В результаті у вас вийде тісто з дуже густою консистенцією.

Білки збийте до стійкої піни, після чого викладіть їх поступово, тобто невеликими порціями, до жовткова-борошняної масі. Отриману суміш гарненько перемішайте доти, поки вона не стане однорідною.

Отримане тісто помістіть в кондитерський мішок. Якщо у вас його немає, то використовуйте поліетиленовий пакет, заздалегідь зробивши в куточку невеликий отвір. На попередньо змащене деко постеліть Пекарській папір, тобто пергамент. Видавлюйте на нього майбутнє печиво так, щоб між ними ківра.

Майбутнє печиво посипте цукровою пудрою. У такому вигляді залиште його на кілька хвилин.

Після закінчення часу ласощі відправте в духову шафу і випікайте його при температурі 180-200 градусів до повної готовності. Печиво «Дамські пальчики» готово!