Приготування тесту і випічка

Торт «Зебра» печеться з двох видів тіста - їх чергування створює оригінальний малюнок готового бісквіта. Перш ніж готувати випічку для гостей, потренуйтеся на пробному примірнику - в залежності від моделі мультиварки на приготування може піти трохи більше часу.

Вам знадобиться:
- 1 стакан пшеничної муки тонкого помола-
- 1 стакан цукрового песка-
- 3 яйця-
- 100 г вершкового масла або маргаріна-
- 1 стакан сметани-
- 1 столова ложка разрихлітеля-
- 2 столових ложки порошку какао
- 1 столова ложка ванільного цукру
- рослинне масло для змащення.

Сметану для тесту можна замінити на кисле молоко або кефір.

Відео: Пиріг "Зебра" в мультиварці

Яйця розбийте в миску, додайте цукровий пісок і ванільний цукор. Збийте суміш - для цього зручно використовувати міксер. Додайте розм`якшене вершкове масло і сметану, ретельно розітріть масу. Просіяне борошно змішайте з розпушувачем і порціями всипте в тісто. Добре перемішайте його, половину відкладіть.

У відкладене тісто додайте порошок какао і розмішайте до повної однорідності. Чашу мультиварки змастіть рослинною олією. По черзі викладайте світле і темне тісто, розташовуючи суміші у вигляді концентричних кіл. Щоб смуги вийшли чіткими, для кожного виду тесту використовуйте окремі ложки.



За допомогою дерев`яної шпажки зробіть перпендикулярні смуги на поверхні тесту - вийшов візерунок буде нагадувати квітку. Протикати тісто шпажкою на всю товщину майбутнього бісквіта. Закрийте кришку мультиварки і включіть режим випічки на 60-70 хвилин.

Після сигналу про готовність дайте бісквіту постояти 10 хвилин під закритою кришкою. Потім відкрийте мультиварку і залиште торт ще на 10 хвилин. Дістаньте готовий виріб і переверніть його на дошку. Охолодіть бісквіт.

прикраса торта

Приготуйте шоколадну глазур двох кольорів - вона вдало доповнить ніжний смак бісквіта, а малюнок на поверхні продовжить тему зебри.

Відео: Пиріг зебра в мультиварці

Вам знадобиться-
- 100 г темного шоколаду без добавок
- 40 г білого шоколада-
- 2 столових ложки вершків.

Замість темного шоколаду для глазурі можна використовувати молочний.

На водяній бані розтопіть обидва види шоколаду. До темного додайте вершки і добре перемішайте. Остиглий торт покрийте гарячою шоколадною глазур`ю, а потім вирівняйте поверхню ножем. Шоколад повинен покрити і боки вироби.

Розтоплений білий шоколад викладіть в кондитерський шприц. З його допомогою на поверхню торта нанесіть рівні концентричні кола. Поки глазур не застигла, зубочисткою покажіть пір`ячко, перетворивши кола в квітка. Дайте глазурі затвердіти і подавайте торт до столу.