Що таке кава брейк? Організація і проведення кави брейку

Психологи стверджують, що розумовій праці дуже важливо робити невеликі перерви, так як з їх урахуванням мозкова активність буде значно вищою. Саме з цією метою під час конференцій, семінарів, лекцій прийнято проводить так звані кофе-брейки (від англійського coffee-break- перерву на каву).

Легкий перерву допомагає включитися в роботу з новою силою. Цікаво, що саме поняття coffee-breakбило запропоновано в 1936 році компанією, яка виробляла кави, з метою підвищення вживання цього напою серед населення. Сьогодні ж це стало невід`ємною частиною багатьох заходів.

Відео: Кава-брейк в Новосибірську від Дейлі Кейтеринг

Незважаючи на свою уявну простоту, кава-брейк теж є підприємством певної складності, і організувати його самостійно під силу не кожному. Чи варто братися за цю справу самотужки або краще звернутися по допомогу до фахівців?

Основні рекомендації по організації coffee-break

Перш за все, потрібно сказати, що перерва на каву може бути різних видів. Середня тривалість перерви - 10-40 хвилин. За цей час людина встигає випити чашечку кави або чаю і поспілкуватися з колегами. Залежно від характеру заходу меню кава-брейку може різнитися - від виключно десертного наповнення (кава, чай, печиво, тістечка) до більш розширеного варіанту зі спиртними напоями і гарячими закусками.

Чи варто організовувати coffee-break самому? Відповідь на це питання неоднозначний. Природно, при самостійній організації ціна буде нижчою. Однак якщо аудиторія, яка буде присутня на заході, досить вимоглива, краще звернутися за допомогою до фахівців. . Так, event-агентства сьогодні пропоную широкий спектр послуг. У вартість кави-брейка від професіоналів традиційно входить посуд, складене замовником меню, обслуговування персоналом (офіціанти, барріста), використання обладнання (соковижималки, кава-машини, мангали, Термопоти). Якщо заходи має обмежений бюджет, вважається прийнятним його організація своїми силами.

Важливою є також система розстановки столів. Пріоритетним в самому coffee-breakявляется саме спілкування. Тому столи повинні бути розставлені таким чином, щоб люди мали до них вільний доступ, а черги за кавою або чаєм не було.

Загалом, організовуючи кави-брейк своїми силами або за допомогою професіоналів, варто враховувати бюджет заходу і його аудиторію. Саме ці два фактори повинні бути відправними при виборі.

Відео: Виїзний кава-брейк "Біг Бен"