Як приготувати цикорій

цикорій

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція

салатний є невеликі качани з соковитого листя. Даний сорт салату відомий з 1870 року. цикорій має трохи гіркуватий смак, тому що в його склад входять интибин і інулін, крім цього він збагачений каротином, аскорбінової кислотою, білком і іншими корисними для нашого організму мінеральними речовинами. Рецептів приготування страв з цикорію досить багато, тому спробуйте здивувати своїх близьких і рідних незвичайним блюдом.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Салат з цикорію:
100 г цикорію;
1 столова ложка рослинної олії;
50 г шинки;
30 г сиру (твердих сортів);
30 г макаронів;
1 цибуля (ріпчаста);
1 яйце;
спеції за смаком;
100 г молока.
Цикорій тушкований:
1 кг цикорію;
50 г вершкового масла;
1 чайна ложка цукру;
1 столова ложка вершкового масла;
сіль
чорний перець за смаком.
піца:
500 г дріжджового тіста;
200 г цикорію;
1 груша (твердого сорту);
200 г сиру (твердого сорту);
50 г волоського горіха;
спеції за смаком.

Інструкція

Салат з цикорію. цикорій наріжте невеликими кубиками і тушкуйте на рослинній олії протягом 10-15 хвилин. Шинку підсмажте. Макарони попередньо відваріть в підсоленій воді. Шарами укладайте в жаростійкий посуд: шинка, тертий сир, макарони, дрібно нарізану цибулю, цикорій. Зверху посипте тертим сиром. Молоко збийте з яйцем і залийте всі інгредієнти. У салат можна додати трохи коріандру - він додасть незвичайний присмак. Готову страву поставте в розігрітий до 200-230 градусів духовку на 15-20 хвилин. Подавати гарячий салат рекомендовано порційно, прикрашаючи його свіжою зеленню і шматочком лимона.

цикорій тушкований. цикорій помийте і обсушіть. Наріжте його на невеликі шматочки і змішайте з вершковим маслом. Покладіть всі інгредієнти в глибоку сковороду і приправити спеціями. Гасити цикорій необхідно 40-60 хвилин на повільному вогні. Перед подачею на стіл готову страву посипте тертим сиром і прикрасьте свіжою зеленню.

Піца. Тісто розкачати діаметром 30-40 см на спеціальному папері для випікання. Овочі все добре промийте та висушіть. Листя цикорію розріжте на невеликі шматочки. Грушу очистіть і розріжте на 8 часточок. Частина сиру наріжте дрібними кубиками. Рівномірно викладіть на тісто цикорій, груші, подрібнені горіхи, сир. Зверху натріть залишки сиру, приправивши спеціями. Випікайте піцу протягом 20-30 хвилин в заздалегідь розігрітій духовці. Перед подачею на стіл блюдо можна прикрасити листям меліси. Смачного!

Поділися в соціальних мережах:

Схожі