Як відкрити магазин фруктів

Виберіть приміщення для роботи. В даному випадку ключову роль відіграє прохідність, оскільки навряд чи за вашим товаром клієнти поїдуть спеціально. Це може бути і окрема будівля в жвавому районі, і невеликий павільйон біля зупинки, і відділ у великому магазині. Зверніть увагу на наявність поруч великих торгових мереж з аналогічним товаром, так як фруктівий відділ супермаркету може скласти вам найбільшу конкуренцію.

Отримайте дозвіл санітарно-епідеміологічної служби. Вирішіть всі адміністративні питання, а також проблеми вивозу сміття, каналізації, опалення, охорони.

Знайдіть постачальників продукції. Оскільки товар відноситься до категорії швидкопсувних, потрібно бездоганна система логістики. Ви повинні своєчасно поповнювати товарні залишки, стежити за свіжістю фруктів і при цьому не допускати відсутності тих чи інших позицій. Постарайтеся налагодити відносини з постачальниками так, щоб завозити сезонні фрукти одними з перших в вашому районі.

Придбайте торгове обладнання: лотки, кошики, ваги, столи. Устаткування може бути самим простим і недорогим, адже красу прилавків ви будете створювати за допомогою самих фруктів. Не використовуйте для декору муляжі фруктів тільки тому, що вони часто виглядають привабливіше натуральних, в той час як штучна зелень цілком може стати в нагоді.

Зробіть викладку, яка приваблювала б увагу покупців. Фрукти повинні бути чистими і апетитними. Вітрина буде виглядати гармонійніше, якщо ви продумаєте і колірні контрасти, що створюються за допомогою різних сортів. Якщо в асортименті є зелень і овочі, комбінуйте їх таким чином, щоб у покупця виникло бажання купити відразу кілька позицій. Незнайомі обивателю фрукти можете супроводити інформаційними буклетами.