Як відкрити продуктовий магазин

Виберіть попередньо місце розташування вашого майбутнього магазину і проведіть поглиблене маркетингове дослідження, відштовхуючись від його локалізації. Потрібно виявити всі існуючі в даному районі групи клієнтів і те, наскільки вже наявні продовольчі магазини відповідають їх споживчим запитам. Кожна вільна ніша - хороший шанс на успіх.

Складіть бізнес-план, спираючись на отримані аналітичні дані. Оптимістичний настрій не повинно впливати на тверезість вашого прогнозування, бюджет варто розраховувати із запасом, не забуваючи про статтю непередбачених витрат.

Підготуйте необхідний для відкриття магазину продуктів харчування пакет документів. Необхідно отримати державну ліцензію на право займатися роздрібною торгівлею продуктами харчування. Знадобиться також ряд документів, завірених дозвільними організаціями.

Знайдіть і обладнайте підходяще приміщення. «Іміджем» вашого продуктового магазину краще зайнятися дизайнерам-професіоналам - розробку фірмового стилю варто доручити їм. Серйозно поставитися треба також до вибору і закупівлі торгового обладнання - важливий як його зовнішній вигляд, так і технічні характеристики.

Почніть пошук надійних постачальників продукції для вашого продуктового магазину. Чим швидше ви налагодите ділові відносини з постійними постачальниками, тим швидше досягнете в своєму починанні стабільності.

Підберіть персонал, спираючись на розроблений спеціально для вашого магазину продуктів харчування регламент. Навчання персоналу і роботі з ним варто приділити особливу увагу. Успіх підприємства роздрібної торгівлі продуктами харчування багато в чому залежить саме від якості роботи співробітників магазину.

Перш, ніж зайнятися підприємництвом на селі і відкрити свій магазин, необхідно визначити цільову групу товарів, які будуть користуватися популярністю і залучать до вас клієнтів. Такими товарами в сільській місцевості, природно, є продукти (хлібні і ковбасні вироби, молочні продукти, крупи, овочі і фрукти, сигарети і алкогольні напої). Тому вам необхідно відкрити продуктовий магазин.

Визначте ті товари, які завжди повинні знаходитися в продажу. Для цього заплануйте запаси, щоб популярні товари були в продажу щодня, і правильно побудуйте відносини з постачальниками товарів. Саме цей фактор забезпечить вам повагу покупців.

Майте на увазі, що асортимент сільських магазинів завжди різноманітний, тобто включає все найнеобхідніше. Чи не намагайтеся закуповувати кілька різновидів, наприклад, одного і теж печива, тому що більшу частину товару ви не зможете розпродати. Проведіть опитування серед ваших клієнтів з питання того, які товари вони хочуть бачити в магазині.

Впізнавані торговельні марки товарів, які є популярними в місті, іноді можуть абсолютно не користуватися популярністю у жителів села. Як правило, люди приходять в магазин за конкретним товаром, не знаючи його марки і виробників. Тому досвідчений продавець зможе надати допомогу покупцям і допомогти їм вибрати потрібний продукт.

Розділіть товари в вашому магазині на відповідні категорії: хлібобулочні вироби, молочні продукти, м`ясо, ковбаси, риба, цукерки і т.д.

Продавець в вашому магазині повинен бути товариським і безконфліктним людиною, яка зможе знайти спільну мову з абсолютно різними людьми. Багато жителів села сприймають продавця як свого знайомого, а магазин - місце, де можна поспілкуватися з односельчанами. Було б непогано, якби перші місяці роботи вашої торгової точки ви могли б самі стояти за прилавком, щоб познайомитися з потенційними клієнтами, а жителі села дізналися вас.

Великим плюсом магазину на селі стане те, що оренда приміщення в селі обійдеться вам не дуже дорого.

Відкриття продуктового магазина в сільській місцевості - це запорука вашого успіху, однак майте на увазі, що в залежності від чисельності населення, розвитку пріоритетних галузей тваринництва і рослинництва прибутковими сферами бізнесу є наступні: фермерське господарство, бджільництво, виробництво заморожених овочів і фруктів, виробництво борошна, тепличний бізнес, розведення птиці, вирощування полуниці і т.д.