Користь вітамінів групи В


Тіамін (В1) - активний учасник обміну речовин, синтезу енергії, необхідної для життєдіяльності людини, з глюкози. Він також бере участь в утворенні білкових з`єднань - ензимів, що прискорюють життєві процеси в організмі. Його дефіцит призводить до порушення функцій мозку і серця, нервової системи. Вітамін В2 - рібофлабін, також бере участь у розпаді жирів і білків для вивільнення енергії, він забезпечує здоров`я шкірних покривів, слизових оболонок, це антиоксидант, що запобігає старінню організму і розвиток ракових клітин.

Нікотинова кислота - В3 бере участь в обмінних процесах, необхідна для тонусу і здоров`я шкіри, стабільного стану нервової системи і нормальної роботи шлунково-кишкового тракту. Її дефіцит викликає таке захворювання, як пелагра, воно супроводжується нервовим розладом, діареєю і шкірним дерматитом. Вітамін В5, пантотенова кислота, і біотин - вітамін В12 (ціанобаламін) беруть участь в синтезі ДНК, обміні жирів, вуглеводів і деяких амінокислот, вони необхідні для утворення червоних кров`яних тілець.

Відео: Чим корисні вітаміни групи В



Вітамін В6 - піридоксин необхідний для нормального обміну речовин, потрібен для розпаду карбогідратів, разом з амінокислотами забезпечує протікання біохімічних процесів в клітинах крові, мозку і шкіри. Фолієва кислота - вітамін В9 грає кровотворну функцію і необхідна для синтезу ДНК і РНК. Ця кислота потрібна для нормального протікання будь-яких біохімічних реакцій. Вітамін В15, або пангамовая кислота, володіє ліпотрофнимі властивостями, покращує кисневий обмін в тканинах, надаючи бадьорість тілу, і гальмує процеси старіння клітин організму.

Передозування вітамінами групи В, якщо вони надходять разом з продуктами харчування, неможлива.

Відео: Топ-10 продуктів, багатих вітаміном В12


Продукти, що містять вітаміни групи В


Всі вітаміни групи В містяться в пісному м`ясі, печінці, морській рибі, яйцях, молочних продуктах, борошні твердих сортів, зернових пластівцях, горіхах, зелених овочах і фруктах. Тіамін у великих кількостях входить до складу червоного м`яса, цільнозернового хліба і круп. Рібофлабіна особливо багато в сирі і горосі, нікотинової кислоти - у всіх продуктах, багатих тваринними і рослинними білками, картоплі. Вітаміну В5 багато в м`ясі, бобових і хлібних злаках, а В6 - міститься в печінці, коричневому нешліфований рис, пророщеної пшениці.
Якщо ви приймаєте синтетичний комплекс, що містить вітаміни групи В, суворо дотримуйтесь зазначеної дозуванні.

Відео: Вітаміни. Зміст вітамінів в продуктах

Вітамін В9 міститься у всіх продуктах рослинного походження, але слід враховувати, що він швидко руйнується, тому їсти фрукти і овочі слід свіжими і не піддавати їх термічній обробці. А ось біотин - вітамін В12 в рослинних продуктах не зустрічається, це результат діяльності бактерій кишечника і тих, що знаходяться в молочних продуктах, м`ясі великої рогатої худоби і птиці, жовтках. Джерелом вітаміну В15 є рис, рисові висівки, пивні дріжджі, його багато в гарбузі, насінні кунжуту і печінки.