Французький пиріг зі сливами
Відео: Готуємо сливовий пиріг, який обожнюють американці! - Все буде добре. Випуск 965 від 13.02.17
Зміст
Фруктові пироги - один з найпопулярніших літніх десертів. Не обмежуйтеся звичними рецептами. Спробуйте приготувати що-небудь незвичайне - наприклад, французький пиріг зі сливами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 склянка борошна;
- - 160 г цукрової пудри;
- - 180 г вершкового масла;
- - 700 г стиглих слив.
Інструкція
1
Просійте борошно. У чаші кухонного комбайна змішайте її з 30 г цукрової пудри і вершковим маслом, нарізаним кубиками. У результаті повинна вийти дрібна масляна крихта. Додайте холодну кип`ячену воду і замісити еластичне тісто. Скачайте його в кулю, загорніть в харчову плівку і приберіть в холодильник на півгодини.
2
Зливи переберіть, промийте і просушіть. Розріжте плоди навпіл, звільніть від кісточок. Половинки слив складіть в миску і приберіть на холод, щоб вони не пустили сік.
3
Дві столові ложки вершкового масла розтопіть в товстостінній глибокій сковороді. Змішайте його з 120 г цукрової пудри і обсмажуйте 3-4 хвилини - пудра повинна придбати приємний золотистий колір. Викладіть в сковороду половинки слив і тушкуйте їх п`ять хвилин, поки фрукти не стануть м`якими і не почнуть виділяти сік. Ретельно перемішайте сливи з цукровим сиропом, щоб він повністю просякнутий плоди.
4
Додайте вогонь і, помішуючи, тушкуйте сливи, поки сироп не загусне. Зніміть сковороду з вогню. Викладіть сливи в вогнетривку форму, змащену маслом, полийте в сковороді соком і залиште до повного охолодження.
5
Дістаньте тісто з холодильника і розкачайте його в пласт на дошці, присипаної борошном. За розміром круглий пласт повинен трохи перевищувати форму. Накрийте сливи тестом, подоткніте пласт по краях, зверху зробіть кілька надрізів. Помістіть пиріг на холод на 20-30 хвилин.
6
Розігрійте духовку до 200 ° С. Перемістіть пиріг зі сливами в духовку і печіть до утворення золотистої скоринки. Акуратно переверніть готовий пиріг на плоске блюдо - фрукти виявляться зверху. Французький пиріг зі сливами можна їсти теплим або холодним. Окремо подайте ванільне морозиво, заварний крем або збиті вершки.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як готувати сливовий пиріг
- Як приготувати французький шоколадний торт
- Як спекти полуничний пиріг із заварним кремом
- Як приготувати сливовий пиріг
- Як приготувати французький пиріг зі сливами
- Як приготувати пиріг зі сливами і родзинками
- Як приготувати кекси з сливами
- Як готувати сливовий пиріг-перевертиш
- Як приготувати тарт зі сливами
- Як приготувати пиріг зі сливами
- Як приготувати французький пиріг тарт
- Віденський пиріг - печиво з повидлом
- Клафуті - французький вишневий пиріг
- Перевернутий яблучний пиріг
- Пиріг з безе і червоною смородиною
- Яблучний пиріг з абрикосовим джемом
- Сирні міні-галети зі сливами
- Тюрингский пиріг зі сливами
- Гарбузовий пиріг зі згущеним молоком
- Пісний сливовий пиріг
- Пиріг з чорницею і вершковим сиром