Наскільки корисна ячмінна каша
Відео: Пшоняна каша - користь і шкода
Колись каша вважалася головним блюдом на столі. У теперішній же час їх стали незаслужено витісняти різні напівфабрикати, які негативно позначаються на людському здоров`ї. Включивши в свій раціон ячмінну кашу, ви наситите свій організм вітамінами, мінералами та іншими корисними речовинами.
Підберіть свій рецепт
1
Корисні властивості ячменю відомі багатьом. До його складу входять вуглеводи, мінерали, клітковина, білки, вітаміни В1, В6, В2, РР, провітамін А. Після термічної обробки крупи, в ячмінної каші зберігаються всі цінні речовини. Крім цього, в ячмені є: кальцій, магній, калій, холін, залізо, йод, бор, кремній, сірка, крохмаль, хром, фосфор, молібден, цинк, вітаміни Е і D, харчові волокна і амінокислоти. Присутні в ячмінних зернах і антибактеріальні природні речовини.
2
ячмінна каша дуже корисна для серцево-судинної системи, так як в крупі міститься незамінна амінокислота лізин, яка підтримує рівень енергії, зберігає серце здоровим. Рекомендується включити в раціон ячмінну кашу людям, що страждають на артрит. Завдяки тому, що в ячмені знаходиться велика кількість кремнію, каша з цієї крупи забезпечує людський організм достатньою кількістю цієї речовини. Кремній сприяє розвитку повноцінних і здорових хрящів, допомагає кісткам краще поглинати кальцій.
3
Вітаміни групи В, якими багата каша з ячменю, сприятливо впливають на розумову діяльність. Тому слід споживати кашу студентам під час сесії, а також людям, чия робота пов`язана з розумовим навантаженням. Дозволяється їсти ячмінну кашу при цукровому діабеті, так як у неї низький глікемічний індекс. Слиз ячменю, яка утворюється після варіння каші, сприяє загоєнню виразок і ранок на стінках шлунка, кишечника.
4
Холін, яким багата ячмінна каша, необхідний для нормальної роботи нервової системи. Дана речовина також регулює рівень інсуліну в організмі, покращує роботу нирок, захищає печінку від ожиріння. Ячмінь є чемпіоном за вмістом клітковини серед інших круп. Особливо багато в каші бета-глюкана (розчинна клітковина), яка знижує рівень шкідливого холестерину в крові, виводить токсини і активізує імунну систему, а також є сильним антиоксидантом, що уповільнює старіння.
5
Ячмінна каша надзвичайно поживна і смачна. Енергетична цінність цього продукту на 100 грам становить приблизно 320 кілокалорій. Всі речовини, що входять до складу крупи, засвоюються організмом на всі 100%. Незважаючи на чималу калорійність, кашу використовують в деяких дієтах, адже продукт сприяє очищенню організму, перешкоджає відкладенню жирової маси, а високі поживні властивості роблять процес схуднення максимально комфортним.
Зверніть увагу
Ячмінь є давньою зерновою культурою. З нього в старовину випікали коржі, варили пиво і виготовляли квас. Ячмінь не зважав їжею бідняків, перебував на особливому положенні. В даний час з ячменю виробляють перлову і ячну крупи.
Корисна порада
Не рекомендується годувати ячмінної кашею немовлят, так як в цій крупі міститься велика кількість глютену, який часто викликає харчову алергію.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Лікувальні властивості перлової каші
- Користь ячної каші
- Каша пшенична: користь і шкода
- Найкорисніші каші
- Користь і шкода лляної каші
- Черничная каша
- Чим корисна манна каша
- Чим корисна каша з ячменю
- Користь і шкода горохової каші
- Які каші самі калорійні?
- Яка каша сама низькокалорійна
- Перлова крупа: користь і страви з неї
- Які каші найбільш корисними давати дитині в 1,3 року
- Корисні властивості перлової крупи
- Корисні властивості фініків
- Скільки калорій в гречаній каші на воді з молоком
- Як варити ячмінну кашу
- Які вітаміни в моркви
- Скільки користі в пшоняної каші
- Що за зерно перловка
- Які вітаміни містяться в бананах