Як пити чай пуер
Відео: Як правильно заварювати чай Пуер
Китайський чай пуер володіє не тільки незвичайним ароматом і смаком, але і є дуже корисним для здоров`я напоєм. Він регулює травлення, нормалізує обмінні процеси в організмі, полегшує стан гіпертоніків, знижує рівень холестерину, благотворно впливає на шкіру, позбавляє від втоми і сприяє зниженню ваги. Але щоб по достоїнству оцінити чай пуер, його потрібно правильно заварювати і пити.
Підберіть свій рецепт
При покупці чаю пуер зверніть увагу на запах пресованої плитки. якісний пуер має запах сухофруктів і чорнозему. Якщо у чаю є відчутний запах цвілі, краще його не купуйте. В цілому цвіль може з`явитися на стадії ферментації чаю, але при подальшій обробці вона повинна зникнути. Тому готовий чай пуер з запахом цвілі, швидше за все, є неякісним продуктом.
2
заварювати пуер потрібно з розрахунку 3-5 грам на 150 мл води. Це приблизно 2-3 кв. см пресованої плитки. перед заварюванням пуер потрібно розкришити на більш дрібні частини. За час зберігання чаю в нього може потрапити пил і мікроорганізми, тому перед тим, як покласти заварку в чайник, обшпарте її окропом. Воду для заварки пуера краще використовувати не Перекипіла. Її температура повинна становити 90-95 градусів.
3
Перший раз наполягайте пуер 30 секунд. Час наступних двох заварок скоротіть до 10 секунд. Починаючи з четвертої заварки, настоюйте чай 15-30 секунд. чай пуер високої якості можна заварювати 10-15 разів. Якщо ви є любителем міцних чаїв, можете наполягати напій протягом 4-5 хвилин. Правда в цьому випадку пуер витримає не більше двох заварок.
4
Щоб оцінити тонкий смак і аромат напою, пити пуер потрібно маленькими порціями з невеликих піал. правильно вживати пуер без цукру і здоби. Якщо ви звикли пити чай з чимось солодким, допустимо з`їсти під час чаювання трохи сухофруктів або темного шоколаду.
5
вживати пуер бажано не на голодний шлунок, а приблизно через 40-50 хвилин після їди. Особливо корисно пити пуер після вживання важкої їжі. одна чашка пуера з успіхом замінить ферментний препарат, оскільки містяться в ньому, сприяють поліпшенню травлення і ефективно розщеплюють жири. До речі, якщо ви хочете знизити рівень холестерину, випивайте не менше 400 мл напою щодня. А ось на ніч пити пуер не варто. хоча пуер не викликає різкого нервового збудження, приплив бадьорості і працездатності навряд чи буде доречний перед сном.
Рада 2: Як пити чай пу ер
Чай Пу ер - рідкісний чай з глибоким, багатим ароматом і насиченим смаком. Як і чорний чай, він ферментує, але, так само як вино або сир, проходить через бродіння. Пу ер зазвичай продається в спресованому вигляді, існує десяток доступних йому форм від цегли до пластинок, від дисків до крихітних чаш. Колись дорогоцінний пресований пу ер служив одним з видів китайської валюти.
1
Всі натуральні чаї володіють будь-якими корисними властивостями для здоров`я, але навіть на їхньому тлі пу ер унікальний - він єдиний здатен знижувати рівень холестерину в крові, і це доведено науковими дослідженнями. Допомагаючи травленню, особливо засвоєнню жирної їжі, пу ер стає ідеальним завершенням трапези.
2
Якісний пу ер продається пресованим. Найпростіший може бути упакований і в заварювальні пакетики. Якщо у вас елітний дорогий чай, то перед тим як приступити до його приготування, вам потрібно буде відокремити кілька від загальної маси. Для цього використовують ножик схожий на устричний - з вузьким коротким і тонким лезом. Їм відокремлюють тонкі горизонтальні шари пресованого пу ера, схожі на пластівці.
3
Але перед тим як почати відшаровуватися необхідне вам кількість чаю, «цеглина» необхідно промити. Чим пу ер старіше, тим він дорогоцінний, але від часу на ньому збираються не тільки порошинки, але і різні бактеріальні та грибкові культури. Вони сприяють його ферментації і бродіння, надають йому особливий ні на що не схожий аромат, але абсолютно не потрібні вам у вашому напої. Тому залийте плитку пу ера гарячою водою і потримайте в ній, але не більше 5 секунд.
4
Покладіть пластівці чаю в промитий глиняний чайник, залийте його чистою кип`яченою водою, доведеної до температури 100оС. Води повинно бути стільки, скільки порцій чаю ви збираєтеся випити за раз плюс ще пару чайних ложок. Наполягайте чай 1-2 хвилини. Розлийте пу ер по чашках. У чайнику повинно залишитися трохи води, стільки, скільки необхідно, щоб чаїнки НЕ сохли. Свіжозаварений пу ер прекрасного червоно-коричневого кольору з виразним ароматом. Пийте його не поспішаючи, як вино, насолоджуючись кольором, смаком, ароматом.
5
Знову залийте пу ер окропом. Для другої заварки, так як чаїнки вже повністю просочилися водою, досить 5-10 секунд. Знову розлийте чай, залишивши трохи води на дні. Пу ер можна заварювати ще 2-3 рази, отримуючи кожного разу напій з різною інтенсивністю смаку, кольору і запаху.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як правильно наносити парфум
- Як позбутися від цвілі на взуття
- Як позбутися від запаху цвілі на одязі
- Білий чай і його косметичні властивості
- Чи можна пити міцний чай, не зашкодивши здоров`ю
- Чай для здоров`я
- Корисні властивості чаю
- Як відбувається появі цвілі на хлібі
- Які вітаміни присутні в чаї
- Як пити шнапс
- Як прибрати запах вогкості
- Як приготувати так хун пао
- Чому з`являється цвіль
- Як правильно заварювати лимонник
- Як чай впливає на настрій
- Як по китайськи заварити чай
- Як правильно заварювати зелений чай
- Що означає "сублімування" кава
- Домашні засоби від неприємного запаху з рота
- Так хун пао, пуер, ті гуань інь: користь і шкода екзотичних чаїв
- Сорти чаю з низьким вмістом кофеїну