Збитень

Колись суботні був вельми поширеним напоєм на Русі. Пили його і холодним, і гарячим в московських трактирах. За смаком суботні нагадує медовий напій.

Крім меду неодмінними складовими його були звіробій. Шавлія, імбир, корінь валеріани та інші рослини, дуже корисний напій був дешевий, використовувався як вдома, так і в питних, закусочних закладах.
Практично жодна ярмарок, жодне народне гуляння не обходилися без збитню. Перша письмова згадка про нього відноситься до XII століття, а найбільш поширена визначення - «народне гаряче питво з травами».

Поділися в соціальних мережах:

Схожі