Як вибрати соковижималку

Відео: Як правильно вибрати соковижималку для дому | Поради comfy.ua

Зміст

Відео: Як правильно вибрати соковижималку для дому | Поради comfy.ua
прості соковижималки
Універсальні або Відцентрові соковижималки
комбіновані соковижималки

Вже давно відомо, що найбільша кількість вітамінів та інших корисних речовин міститься тільки в свіжих соках. Це зовсім не означає, що не можна пити сік з пакетів - ті теж корисні і смачні. Але пакетовані соки розлучаються з концентратів і піддаються пастеризації. А свіжий сік абсолютно натуральний - так би мовити, дар природи в природному вигляді.

Сьогодні свіжі фрукти і овочі продаються в магазинах круглий рік, тому у нас є можливість отримувати свіжовичавлений сік хоч кожен день. Для цього знадобиться простий і корисний прилад: соковижималка.

Незважаючи на те, що соковижималки призначені для однієї дії - видавлювання соку, в продажу існують кілька різновидів цих пристроїв. Яку вибрати - залежить від того, який сік ви любите і з яких плодів ви збираєтеся його добувати.

прості соковижималки

Сама прості соковижималки - це так звані «цитрус-преси». І призначені вони, відповідно, для вичавлювання соку тільки з цитрусових: апельсинів, лимонів, грейпфрутів і т.п. Конструкція «цитрус-пресів» нескладна: моторчик, конусоподібна насадка і ємність для збору соку. Насадка обертається, на неї кладеться половинка апельсина або іншого фрукта і притискається рукою. Коли весь сік вичавлений, що залишилася кірку викидають. Існують моделі, оснащені спеціальним важелем, в яких утримувати фрукти руками не потрібно. Також в деяких приладах насадка крутиться в одну або в іншу сторону - в залежності від сили натискання. Це покращує ефективність віджиму.

В результаті вичавлювання соку від фруктів залишаються частки - макуха. Найчастіше в «цитрус-пресах» макуха залишається всередині робочої камери, але в деяких видаляється вручну, що дозволяє соковижималці працювати довгий час без перерви. Швидкість вичавлювання залежить від розміру, щільності і соковитості цитрусового фрукта.

Універсальні або Відцентрові соковижималки

Найбільш поширений вид цих приладів серед представлених на ринку, причому існують як вітчизняні, так і зарубіжного виробництва. Принцип дії відрізняється від «цитрус-пресів». В універсальних соковижималках плоди спочатку подрібнюються за допомогою дискової терки, потім отримана «каша» проціджують через сито: виходить сік, який або збирається у вбудований контейнер, або виливається через спеціальний отвір, під яке необхідно підставляти ємність. швидкість віджиму універсальної соковижималки - приблизно 1 літр за 5-10 хвилин роботи.

Багатьом господаркам добре знайомі Соковижимал агрегати вітчизняного виробництва. Досить невибагливі і потужні, здатні переробляти до декількох кілограмів фруктів або овочів на годину (особливо цінували її любителі домашнього консервування - можна було заготовити багато банок з соком!), Вони до сих пір стоять на прилавках і користуються попитом. Сік вичавлюють практично з усього (деякі користувачі жартують, що «з усього, крім табуретки»). Тверді яблука, морква, апельсини, ананасиhellip- Покидьок макухи найчастіше ручної, але буває і автоматичний, через окреме отвір (теж потрібно підставляти посуд). Вітчизняний агрегат - хороший вибір, якщо вам потрібно багато соку, якщо вимагає переробки дачний урожай. Але є у них і особливості: громіздкість, а також різкий і гучний шум, який вони видають при роботі. До того ж, через потужний мотора цим соковижималкам буває складно встояти на одному місці і вони починають влаштовувати «танці і попригушка» по столу - краще не давати їм цього робити! Зрозуміло, такий соковижималкою важкувато користуватися щодня - запускати такий потужний і «кричить» агрегат заради стаканчика соку захочеться не завжди.

Для щоденного добування соку краще придбати апарат зарубіжного виробництва. Вони легше, компактніше, їх простіше розібрати і вимити. У них рідко буває автоматичний покидьок макухи і контейнер для його збору. Сік найчастіше потрібно збирати в стакан або іншу тару. Якщо контейнер для збору соку присутній, то це збільшує розміри приладу. Об`єм контейнерів - зазвичай близько 1 літра або менше-часто вони виготовлені з прозорого пластику або ж забезпечені шкалою для визначення рівня.

комбіновані соковижималки

Існують також комбіновані соковижималки: апарати з різними додатковими функціями. Почасти такими є вищевказані вітчизняні соковижималки - деякі з них можна використовувати для шинкування овочів. Зарубіжні прилади теж можуть вміти шинкувати, мати додаткові насадки для цитрусових, а також поєднують в собі функції соковижималки і блендера (для змішування рідин - наприклад, коктейлів).

Важливою характеристикою універсальної соковижималки є форма сепаратора (цікавтеся при покупці), яка буває циліндричної або конічної. Циліндричні забезпечують найкращий «коефіцієнт корисної дії» - відсоток виходу готового соку - до 95%. Однак, в таких соковижималках технологічно неможливо організувати функцію самостійного покидька макухи, відповідно, ці апарати розраховані на невелику кількість продуктів, що переробляються. Після кожних двох склянок соку доведеться розбирати прилад і очищати сепаратор вручну. Конічна форма сепаратора дозволяє організувати покидьок макухи, але при цьому вихід готового соку знижується до 60-70%. Що при великих кількостях вихідного продукту, загалом, не так вже й страшно. Вибирати, знову ж таки, слід, виходячи з цілей.

Ще один істотний показник - швидкість обертання центрифуги. Її все частіше вказують в паспорті апарату, поряд з потужністю. Чим вище швидкість, тим суші виходить макуха. Для соковижималок з конічним сепаратором оптимальною швидкістю вважається 8-10 тисяч обертів на хвилину. Для приладів з циліндричним сепаратором обмежень по швидкості немає.

Краще, якщо соковижималка матиме кілька швидкісних режимів. Для кожного продукту підходить своя швидкість-зазвичай в інструкції до соковижималкам пишеться, для яких фруктів і овочів яка швидкість підходить. До того ж, є ще одна особливість: чим вище швидкість віджиму, тим більше м`якоті потрапить в сік. Сік виходить чистішим на низьких оборотах.

Матеріал, з якого виготовлена сітка центрифуги, теж має значення. Краще, якщо це буде нержавіюча сталь. Чим тонше метал, чим частіше розташовані в ньому отвори, тим якісніше і чистіше буде віджимання соку.

Потужність соковижималки зазвичай буває від 200 до 600 Вт. Насправді, важливіше навіть не потужність, а якісний електромотор. Фахівці радять купувати соковижималки тільки від відомих виробників і не брати ці апарати на розпродажах або в конфіскат - довго не використовуваний мотор в соковижималці може вийти з ладу.

Важливим також вважається якість пластмасових деталей соковижималки. У виробників якісних виробів пластмаса відрізняється стійкістю до ударів і відсутністю стороннього запаху (вам же не потрібен сік з присмаком пластику?)

Зверніть увагу також на зручність при збірці-розбиранні і миття апарату.

Яку б соковижималку ви не вибрали, пам`ятайте, що далеко не з усіх продуктів реально добути сік. Чи не вийде в універсальній соковижималці видавити сік з винограду, вишні, смородини, інших кісточкових ягід. З соковитою дині або кавуна - можна (тільки необхідно видалити насіння). З бананів, м`яких груш, абрикосів або персиків в кращому випадку вийде пюре, яке потім ще доведеться витягувати і зчищати з робочих частин соковижималки. Те ж саме з м`якими помідорами. Непогано виходить сік з буряка, огірків чи картоплі (якщо він вам знадобиться, звичайно).

За даними Інтернет-джерел, одним з кращих виробників соковижималок вважається німецька фірма Braun. Також хороші відгуки про Philips, Moulinex і Rowenta.

Знову ж, вітчизняні прилади ( «Журавинка» і їм подібні) зарекомендували себе непогано ще в радянські часи. В основному, це якісна продукція, незважаючи на те, що гучна і «потанцювати» любить. З вашим урожаєм яблук вона точно впорається!

Не забувайте, що свіжовижаті соки (Особливо це відноситься до цитрусових!) Дуже швидко втрачають свої корисні властивості, тому випивати їх бажано відразу ж. Або «закочувати» в банки і стерилізувати.

Деякі, особливо економні господині примудряються пускати в справу навіть віджатий макуха і фруктову м`якоть: додають цукру, води і варять джемhellip- Якщо ви теж живете за принципом: «не пропадати ж добру!», Можете наслідувати цей приклад! Але спочатку - доставте собі задоволення стаканчиком свіжовичавленого, смачного соку! "

Поділися в соціальних мережах:

Схожі